Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- wagi kuchenne;
- urządzenie pomiarowe;
- łyżeczka;
- łyżka stołowa;
- nóż;
- szczotka silikonowa;
- patelnia;
- głębokie naczynia na składniki;
- płyta grzewcza;
- prasa czosnkowa.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| drożdże pita | 2 arkusze |
| pierś z kurczaka | 300 g |
| pomidor | 1 szt |
| ogórek | 2 szt |
| kapusta | 150 g |
| oliwa z oliwek | 1 łyżka. l |
| por | 1 szt |
| kefir 1% | 50 ml |
| niskotłuszczowa kwaśna śmietana | 100 g |
| czosnek | 2 zęby |
| koperek | do smaku |
| sól | szczypta |
| pieprz | szczypta |
Krok gotowania
- Myjemy filet z kurczaka o wadze 300 g i kroimy na małe kawałki.
- Dodaj do fileta 1 łyżka. l oliwa z oliwek, sól i pieprz do smaku. Dobrze wymieszaj mięso i pozostaw na 15 minut do marynowania.
- Bierzemy 1 pomidor i 2 średnie ogórki, myjemy je i kroimy na pół pierścienie.
- Obierz 1 cebulę i pokrój ją w taki sam sposób, jak resztę warzyw.
- Drobno posiekaj 150 g kapusty i delikatnie zmiażdż ją rękami.
- Smażyć marynowanego kurczaka na patelni bez dodatku oleju roślinnego.
- W głębokiej misce wymieszaj 50 ml kefiru i 100 g kwaśnej śmietany.
- Tam dodajemy 2 ząbki czosnku, przepuszczone przez prasę. Drobno posiekaj pęczek koperku i wyślij do mieszanki śmietany i kefiru. Dodaj sól i pieprz do składników do smaku i dokładnie wymieszaj.
- Posmaruj kawałek chleba pita gotowym sosem.
- Z jednej strony chleba pita ułożono warstwami smażonego kurczaka, kapusty, cebuli, ogórków i pomidorów.
- Zmieniamy wszystko w rolkę.
- Smażyć z obu stron na patelni bez użycia oleju.
- Robimy to samo z drugim arkuszem chleba pita. PP shawarma jest gotowy do spożycia!
Czy wieszNazwa „shawarma” pochodzi od Arabów, którzy pożyczyli turecki czasownik „çevirme”, co oznacza „obracać”. Tradycyjna shawarma zawiera dużą liczbę kalorii dzięki użyciu szkodliwego sosu i smażenia mięsa w dużych ilościach oleju roślinnego. Ale dla tych, którzy podążają za swoją sylwetką, wyjściem będzie PP-shawarma przygotowana zgodnie z proponowanym przepisem. Okazuje się, że jest bardzo soczysty i smaczny, a jednocześnie znacznie gorszy od zwykłej shawarmy pod względem zawartości kalorii.
Przydatne wskazówki
Przestrzegając następujących prostych zaleceń, możesz uczynić shawarmę jeszcze zdrowszą i smaczniejszą:
- Wybieraj tylko wysokiej jakości chleb pita, który powinien być wystarczająco mocny, aby zapobiec wypadnięciu nadzienia.
- Marynuj pierś kurczaka, aby nie była zbyt sucha. Jeśli masz wystarczająco dużo czasu, najlepiej robić to przez co najmniej 30 minut.
- Oprócz tradycyjnej soli i pieprzu do shawarma można dodać kolendrę, bazylię lub kurkumę. Pikantne przyprawy nadadzą potrawie bardziej pikantny smak.
- Składaj składniki w chlebie pita warstwami, aby uzyskać odpowiednią strukturę shawarma.
Przepis wideo
Sugerujemy obejrzenie filmu, z którego dowiesz się, jak przygotować pyszną shawarmę PP przy użyciu różnych wypełniaczy.
Czy podobała Ci się opcja zastąpienia zwykłej shawarmy bardziej użytecznym analogiem? Jak często lubisz rozpieszczać się podobnym daniem? Nie zapomnij podzielić się osobistymi opiniami na temat przepisu i pozostawić przydatne wskazówki w komentarzach.
Inne przepisy na mięso
Miłej lektury!