Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- głęboka miska;
- łopatka;
- miska;
- sito;
- ręczniki papierowe;
- łyżeczka;
- wyciskarka do soków cytrusowych;
- tarka;
- wagi kuchenne;
- miarka;
- miska do ciasta;
- piekarnik.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Bezwonny olej roślinny | 100 ml |
| Cukier | 175 g |
| Sok pomarańczowy | 200 ml |
| Pomarańczowy dla skórki | 1 szt |
| Rodzynki | 100 g |
| Soda oczyszczona | 0,5 łyżeczki |
| Ocet | 1 łyżeczka |
| Mąka pszenna | 350 g |
| Cukier puder (do dekoracji) | 10 g |
Krok gotowania
- Najpierw musisz przesiać mąkę. Następnie wlej rodzynki wrzącą wodą przez 5 minut. Następnie spuszczamy wodę i rozprowadzamy rodzynki na ręcznikach papierowych, aby usunąć nadmiar płynu.
- W głębokiej misce wymieszaj cukier i olej roślinny. Olej roślinny musi być rafinowany i dezodoryzowany, to znaczy bezwonny. Lepiej jest użyć zwykłego słonecznika, ale w razie potrzeby możesz dodać oliwkę.
- Na drobnej tarce do cukru i masła przetrzyj skórkę 1 średniej wielkości pomarańczy.
- Używając wyciskarki do soków cytrusowych, wyciśnij sok pomarańczowy. W sumie potrzebujemy 1 łyżka. sok lub 200 ml. Jeśli jest mało soku, możesz dodać wodę.
- Następnie dodaj do miski namoczone rodzynki, a także sok pomarańczowy.
- Następnie ugasić sodę octem, a także dodać do pozostałych składników. Próbujemy to zrobić szybko, aż reakcja się zakończy i uwolnią się pęcherzyki powietrza. Dokładnie wymieszaj, aż będzie gładka.
- Następnie wprowadzamy przesianą mąkę na części i zagniatamy ciasto.
- Konsystencja ciasta jest dość płynna, nieco podobna do bardzo gęstej kwaśnej śmietany. Jeśli zauważysz, że ciasto okazuje się zbyt płynne, możesz dodać trochę więcej mąki, ale nie trzeba zbyt mocno młotkować mąką. Upewnij się, że w cieście nie pozostały grudki mąki. Łatwo je pomylić z rodzynkami.
- Nasmaruj patelnię do ciasta olejem roślinnym. W razie potrzeby można spryskać sprayem olejowym.
- Rozlewamy ciasto do formy. Ostrożnie wypoziomuj górę szpachelką.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Formujemy ciasto z rozgrzanym piekarnikiem i pieczemy przez około 45 minut. Całkowity czas gotowania zależy od charakterystyki każdego piekarnika i jego mocy.
- Pozostaw do ostygnięcia, a następnie posyp cukrem pudrem. To pachnące i delikatne ciasto doskonale komponuje się z herbatą lub kawą i jest idealne na rodzinne i przyjazne spotkania. Smacznego.
Przepis wideo
W tym filmie znajdziesz szczegółowe instrukcje krok po kroku, jak zrobić pyszne chude muffinki z skórką pomarańczową i rodzynkami. Autor szczegółowo wyjaśnia, w jakiej kolejności wymieszać wszystkie składniki. Pokazuje także, jak zagnieść ciasto, włożyć je do formy i upiec samą babeczkę.
Teraz już wiesz, jak łatwo i szybko upiec pyszne i pachnące chude muffinki z rodzynkami i skórką pomarańczową. Czy często psujesz się domowymi ciastami? Czy dodajesz do niej sok ze skórki lub cytrusów? Gotowałeś już podobne babeczki? Jak ozdobić wypieki? Podobał ci się nasz przepis? Co byś w nim zmienił? Podziel się swoją opinią w komentarzach.
Inne przepisy na babeczki
Miłej lektury!