Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- kuchenka;
- patelnia;
- czajnik;
- kocioł z pokrywką;
- nóż;
- deska do krojenia;
- łopatka kuchenna;
- kadzi;
- niszczarka;
- gruba tarka (dla pomidorów, jeśli nie ma soku);
- wagi kuchenne;
- szkło pomiarowe.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Ryż | 300 g |
| Woda | 1,5-1,6 l |
| Słodka papryka | 10 szt |
| Marchewki | 250 g (3-4 szt.) |
| Bow | 300 g (4-5 szt.) |
| Kapusta | 400 g |
| Domowy pomidor (lub świeży) | 250 ml |
| Pasta pomidorowa | 3 łyżki. l |
| Olej roślinny | 150 g |
| Czosnek | 4 goździki |
| Sól | 2 łyżeczki |
| Papryka | 2-3 łyżeczki. |
| Zmielony czarny pieprz | do smaku |
| Zieloni: natka pietruszki, koperek, cebula | 30 g |
| Liść laurowy | 1-2 liście |
Krok gotowania
- Na samym początku przygotuj ryż, ponieważ będzie musiał stać przez długi czas. Weź 300 g ryżu i opłucz go kilka razy, aż będzie czysta woda.
- Zagotuj wodę (około 500-600 ml) i zalej ryż, aby płatki mogły pęcznieć. Pozostaw ryż do spęcznienia na pół godziny.
- Obierz i opłucz wszystkie warzywa pod bieżącą wodą.
- Podziel cebulę na pół i pokrój w cienkie półpierścienie, a następnie pokrój w środku.
- Pokrój marchewki w cienkie plasterki, a następnie pokrój je w paski. Lepiej jest ciąć koła ukośnie, aby wyglądały bardziej jak owale, wtedy słoma będzie dłuższa i piękniejsza.
- Pieprz, bez cięcia, obieraj z łodygi i nasion. Możesz to zrobić, wciskając trzon, możesz go delikatnie przeciąć nożem. Następnie umyj pieprz również od środka.
- Drobno posiekaj kapustę nożem lub tarką.
- Drobno posiekaj czosnek. Opłucz warzywa, pozwól odpłynąć i drobno posiekaj.
- Na średnim ogniu włóż patelnię i zalej 150 ml oleju roślinnego. Gdy olej się rozgrzeje, wlej całą cebulę na patelnię i usmaż na złoty kolor.
- Następnie musisz wysłać wszystkie marchewki na patelnię i smażyć z cebulą, aż marchewki będą miękkie i lekko zrumienione.
- Dodaj 2-3 łyżki. l koncentrat pomidorowy, wymieszaj i smaż 1 minutę.
- Odcedź ryż i dodaj do niego połowę ugotowanego narybku.
- Wróć pozostałą połowę do ognia i wlej 1 litr wody i 250 ml soku pomidorowego (lub podobnej ilości startych pomidorów). Losowo
- Dodaj 1 łyżeczkę. sól ze wzgórzem, 1 łyżeczka. papryka i ½ łyżeczki mielony czarny pieprz.
- Doprowadzić do wrzenia i wyłączyć ciepło.
- W tym czasie przygotuj nadzienie pieprzowe. W głębokiej misce połącz ryż, połowę narybku, kapustę i większość posiekanych warzyw.
- Sól (łyżeczka ze zjeżdżalnią), dodaj paprykę (1 łyżeczka.) I zmielony czarny pieprz (1/2 łyżeczki.). I dobrze wymieszaj.
- Weź kocioł, w którym przygotujesz faszerowane papryki, i wlej do niego 4-5 kadzi sosu pomidorowego.
- W każdym pieprzu włóż nadzienia nieco przed dojściem do krawędzi.
- Umieść pieprz w kotle, tak aby odsłonięte części były skierowane prosto do góry. Wlać pozostały sos na wierzch.
- Podpalić i doprowadzić do wrzenia. Następnie usuń ogień do minimum i gotuj na wolnym ogniu w kotle przez 35 minut. Pokrywy nie wolno szczelnie zamykać.
- Po 35 minutach otwórz kocioł i sprawdź, czy ryż jest gotowy. Umieść 1-2 liście laurowe w kociołku i wlej pozostałe warzywa. Wyłącz ogrzewanie i zamknij pokrywę. Niech parzy przez 10 minut.
- Weź pieprz do naczynia, w przeciwnym razie stanie się kwaśny. I ciesz się pyszną faszerowaną papryką bez grama mięsa!
Przepis wideo
Jeden z najlepszych przepisów na gotowanie chudej faszerowanej papryki znajduje się w tym filmie. Ty też możesz to polubić.
Papryka faszerowana kapustą, ryżem, marchewką i cebulą jest prosta i pyszna. Produkty potrzebne do tego dania są bardzo proste, dosłownie są w każdym domu. A co najważniejsze, możesz gotować zarówno zimą, jak i latem! Spróbuj, a pokochasz to! Zrezygnuj z subskrypcji wyniku, wszyscy będą zainteresowani. A czym pieprzysz? Czy jest jakiś interesujący przepis? Udostępnij to w komentarzach