Jak nauczyć się gotować pyszne chude placki

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: duża miska, trzepaczka, torba.

Składniki

Krok gotowania

1. Wlej uprzednio przesianą mąkę do dużej miski i ułóż w niej zagłębienie, do którego w przyszłości dodamy inne składniki.
   
2. Wlej ciepłą wodę do wnęki, dodaj drożdże, sól i cukier. Pozostaw na 5-7 minut, aż drożdże zakwitną.
   
3. Gdy tylko powstanie piana z drożdży, dodaj olej roślinny i zagniataj ciasto w pojemniku, aż będzie gładkie.
   
4. Gdy ciasto zgęstnieje do takiego stanu, że nie można ingerować w trzepaczkę, posyp mąkę na powierzchni roboczej i ugniataj rękami przez kolejne 2-3 minuty.
   
5. Zagniecione ciasto przykryj torbą lub ręcznikiem kuchennym i pozostaw na stole na 10-15 minut, aby się podniosło.
   
6. Po odpowiednim czasie ugniatamy ciasto przez kilka minut, posypujemy mąką, ponownie przykrywamy torbą i pozostawiamy na kolejne 40-45 minut.
   
7. Ciasto jest gotowe do użycia w kulinarnych fantazjach!
   

Używaj odmian

To chude ciasto nadaje się nie tylko do ciast. Można z niego zrobić wiele odmian produktów mącznych, na przykład pączki, pizza, białe mięso, paszteciki, chleb, tortille, pierogi. A to tylko niewielka część wszystkich możliwych opcji zastosowania testu, wszystko zależy od twojego pragnienia i, oczywiście, wyobraźni!

Jeśli nie znalazłeś całego ciasta odpowiedniego do dania, resztę możesz zawinąć w folię i włożyć do lodówki lub zamrażarki. Chude ciasto można długo przechowywać w niskich temperaturach, odpowiednio 3-4 dni i 3-6 miesięcy. Po wyjściu najpierw trzeba mu się rozmrozić, a potem znów wstać. Po uniesieniu ciasta nie trzeba go wybijać, ale można natychmiast rozpocząć cięcie.

Przepis wideo

Kolejny przepis na ubogi test można zobaczyć na filmie. Niemal z tych samych składników możesz zrobić wspaniałą bazę do pieczenia bez mleka, jajek i masła.

Inne przepisy na ciasto