Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: piekarnik, talerz, tarka, filiżanka, sito, dwie miski, łyżeczka, łyżka stołowa, widelec, blacha do pieczenia, papier do pieczenia.
Składniki
| Olej słonecznikowy (bezwonny) | 180 g |
| Sok | 210 ml |
| Cukier | 80 g |
| Sól | szczypta |
| Proszek do pieczenia | 3 łyżeczki |
| Vanillin | szczypta |
| Skórka pomarańczowa | 0,5 łyżeczki |
| Skórka z cytryny | 0,5 łyżeczki |
| Mąka pszenna | 450 g |
| Marmolada | 15 szt. |
Krok gotowania
- Na początek dobrze umyj pomarańczę i cytrynę, ponieważ higiena jest bardzo ważna na wszystkich etapach przygotowywania dowolnego dania. Następnie zalej je wrzącą wodą i przygotuj się do wcierania skórki. Połóż drobną tarkę na talerzu i zdobądź 0,5 łyżeczki skórki zarówno z pomarańczy, jak i cytryny.
- Przesiej mąkę pszenną do osobnej miski, aby jak najbardziej pozbyć się grudek. Dodaj trzy łyżeczki proszku do pieczenia i szczyptę waniliny do mąki. Wymieszaj wszystko.
- Wlej olej roślinny do czystej miski. Dodaj do tego sok, który lubisz najbardziej. Użyliśmy winogron, ponieważ ciasteczka okażą się szczególnie aromatyczne, ale możesz je zastąpić morelą, pomarańczą lub czystym jabłkiem.
- W pojemniku z płynnymi składnikami dodaj skórkę pomarańczy i cytryny, a także 80 g cukru i szczyptę soli. Dokładnie wymieszaj powstałą substancję. Powoli wprowadzaj masowe składniki naszej potrawy, zagniatając ciasto. Powinien być miękki i oleisty, ale nie przyklejać się do dłoni.
- Podziel ciasto na małe kawałki, z których zroluj kulki o średnicy około 4 centymetrów. Rozmiar zależy od tego, jak duże plastry marmolady wybrałeś do nadzienia.
- Spłaszcz każdą piłkę w ciasto. Jego grubość powinna wynosić od 3 do 5 milimetrów.
- Na ciasto kładziemy marmoladę, lekko przesuwając ją na bok. Następnie pokrywamy marmoladę drugą połową tortilli, jak koc, nadając wątrobie kształt kluski.
- Ściśnij krawędzie i idź wzdłuż nich końcami ząbków widelca, dociskając dwie warstwy do siebie i pozostawiając piękne ślady pasków.
- Przykryj blachę papierem do pieczenia i rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Połóż puste miejsca na ciasteczka na papierze i włóż do piekarnika na 10 minut bez konwekcji.
- Po 10 minutach wyłącz konwekcję i pozostaw ciasteczka na kolejne 7 minut, aż pojawi się jasny złoty kolor. Jeśli piekarnik nie ma tego trybu, weź pod uwagę jego funkcje i dbaj o ciasteczka podczas pieczenia. Usuń przygotowane ciasteczka i delikatnie ostudź. Jego aromat nie pozostawi nikogo obojętnym!
Tak szybko i łatwo możesz przygotować niezapomnianą ucztę dla gości i przyjemny dodatek do przytulnej herbacianej imprezy na śniadanie, lunch lub kolację. Nie tylko aromat, ale także smak ciastek będzie zależeć od wyboru soku i marmolady, więc eksperymentuj i twórz nowe arcydzieła bezpośrednio w kuchni!
Przepis wideo
Od czego zacząć, jak iw jakiej kolejności wymieszać składniki - zobacz wideo. Dowiesz się, jak prawidłowo kształtować ciasto i układać nadzienie, a także jak określić stopień gotowości przysmaku.