Jak nauczyć się gotować pyszne chude proso 🥣

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: patelnia, łyżka stołowa, nóż, patelnia, łopatka, miska, kuchenka, regulator temperatury.

Składniki

Krok gotowania

1. Przede wszystkim musimy przepłukać 200 gramów prosa i zalać je zimną wodą. Proporcje powinny być takie, aby na jedną szklankę prosa znajdowały się dwie szklanki wody. Odkładamy grys na bok. Kupując, zwróć uwagę na kolor pszenicy, powinna być jasnożółta i matowa. Ten rodzaj zbóż jest przechowywany mniej niż inne, a ćma w nim zaczyna się częściej.
   
2. Wkładamy do pieca małą patelnię, do której wlewamy olej roślinny. Ogień powinien być średni.
   
3. W międzyczasie posiekaj białą cebulę. Rozmiar kostek lub pierścieni zależy wyłącznie od twoich preferencji. Sama żarówka powinna być średniej wielkości, jeśli masz dużą, wystarczy połowa. Wybierając żarówkę, zwróć uwagę na jej chrupnięcie podczas kompresji. Łuska nie powinna być mokra, a sama cebula powinna być miękka.
   
4. Przesuwamy pokrojoną cebulę na patelnię i smażymy do jasnego złotego odcienia. Od czasu do czasu mieszaj łopatką i obserwuj ogień. Opcjonalnie możesz wycisnąć kilka ząbków czosnku, co doda pysznego aromatu. Zmiażdżony czosnek ma lepszy zapach niż posiekany, a jednocześnie dzięki uwolnieniu allicyny staje się doskonałym antybiotykiem, który reguluje poziom cholesterolu we krwi.
   
5. Umyj surowe pieczarki i oczyść je z górnej folii na kapeluszu. Pokrój grzyby na wystarczająco grube talerze lub kostki i wyślij na cebulę. Świeże, nieutwardzone pieczarki nie mają ciemnych plam na kapeluszach i zapachu wilgoci, są jędrne i pachnące. Pamiętaj, że mrożone grzyby nie mają przydatnych właściwości, dlatego preferuj świeże, ale nie przechowuj ich w temperaturze pokojowej, w przeciwnym razie będziesz musiał je wyrzucić po sześciu godzinach.
   
6. Wymieszaj zawartość patelni. Z czasem grzyby dadzą sok, a po 3 minutach nasze produkty powinny być duszone. Kiedy grzyby będą gotowe, przenieś je wraz z cebulą na patelnię do namoczonego prosa i wszystko wymieszaj. Dodaj sól, pieprz i inne przyprawy do smaku. Możesz ograniczyć się do jednej soli.
   
7. Przykryliśmy patelnię pokrywką i wysyłamy do pieca, aby gotować na małym ogniu. Używamy kontrolera temperatury. Naczynie można uznać za gotowe, gdy strzałka osiągnie środek zielonego pola.
   
8. Wyłącz ogrzewanie i pozostaw naczynie na 20 minut bez zdejmowania pokrywki. Przerzucamy owsiankę na talerz i pięknie dekorujemy górę świeżymi ziołami.
   

Przepis wideo

Aby przygotować to danie, ważne jest, aby poprawnie obliczyć proporcje wody i płatków, a także nie rozgotować cebuli. W tym filmie możesz śledzić cały proces gotowania chudej kaszy jaglanej z grzybami.

Bardzo często nawet nie sądzimy, że nawet zwykłe chude naczynie może stać się wyjątkowe, jeśli dodasz do niego odpowiednie składniki i podasz je poprawnie.