Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- tarka kuchenna;
- deska do krojenia;
- ostry nóż;
- talerze na składniki;
- koniczyna czosnkowa.
Składniki
- Pomidory - 6 szt.
- Twardy ser - 100 g
- Świeży koperek - 1 pęczek
- Czosnek - 2 goździki
- Majonez - 2-3 łyżki. l
Krok gotowania
- Pierwszym krokiem jest przygotowanie nadzienia do pomidorów. Weź 100 gramów twardego sera, zetrzyj go na płytkiej tarce kuchennej i włóż do głębokiego talerza. Wybierz odmianę sera na podstawie osobistych preferencji, ale najlepiej jest mieszać się z twardymi odmianami.
- Następnie weź 1 wiązkę świeżego koperku, dokładnie spłucz go pod bieżącą wodą i drobno posiekaj na desce do krojenia. Krojony koperek umieszcza się w talerzu na startym serze.
- Teraz weź 2 średnie ząbki czosnku, obierz je, przepuść przez prasę czosnkową i dodaj do talerza do sera i koperku.
- Dokładnie wymieszaj składniki łyżką kuchenną. Możesz dodać sól do swojego smaku, ale nie zrobimy tego w tym przepisie. Skoncentruj się na własnym smaku.
- Następnie dodaj 2-3 łyżki majonezu do nadziewanego talerza i ponownie dokładnie wymieszaj. Wolę niezbyt tłusty majonez, około 30%.
- Bierzemy 6 średnich pomidorów, dokładnie opłukujemy je pod bieżącą wodą i kroimy na koła o grubości około 7-9 milimetrów. Odłóż górną i dolną część na bok i połóż pokrojone pomidory obok siebie na dużym talerzu.
- Teraz rozprowadzamy 1 łyżeczkę nadzienia dla każdego pomidora.
- W razie potrzeby dekorujemy pomidory ziołami i serwujemy. Smacznego!
Wskazówki dla gospodyni
- Przed zakupem pomidorów koniecznie sprawdź łodygę: powinna ona być bez zielonkawego odcienia - oznacza to, że owoc został zebrany przed dojrzewaniem.
- Zbyt twardy pomidor przez dotyk wskazuje na jego niedojrzałość, a zbyt miękki, wręcz przeciwnie, owoc jest przejrzały.
- Jeśli pomidor ma zbyt grubą skórkę, oznacza to, że był uprawiany z dużą ilością azotanów, których najlepiej nie spożywać, szczególnie dla dzieci.
- Najlepszym wskaźnikiem dojrzałości i świeżości jest zapach. Jeśli jest słaby lub całkowicie nieobecny, masz niedojrzałe owoce, które raczej nie będą smaczne, ale bogaty, wyraźny aromat wskazuje, że pomidor jest dojrzały i gotowy do spożycia.
- Aby lepiej utrzymać pomidory, kup je z łodygą. Dojrzałe pomidory są zwykle przechowywane nie dłużej niż 3 dni w temperaturze pokojowej, a w lodówce do 5 dni.
Przepis wideo
Zwróć uwagę na bardzo szczegółowy i interesujący przepis wideo z krok po kroku opisem gotowania pomidorów z serem i czosnkiem od autora przepisu.
Bardzo często proste, ale bardzo smaczne przekąski można przygotować z najprostszych potraw. Czy próbowałeś już naszej przystawki z pomidorami, serem i czosnkiem? Być może zmieniłeś coś w przepisie? Podziel się z nami swoimi opiniami i wskazówkami, gotujmy razem!