Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: patelnia, łyżka stołowa, miarka, nóż, deska do krojenia, waga kuchenna, pokrywki, puszki, łyżeczka, kuchenka.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Pomidory | 1 kg |
| Czosnek | 6 goździków |
| Cebula | 2 szt |
| Liść laurowy | 4 szt |
| Ziele angielskie | 1 łyżeczka |
| Czarny groszek | 1 łyżeczka |
| Koper i pietruszka | 1/2 wiązki |
| Gorzka papryka | do smaku |
| Olej roślinny | 2 łyżki. l |
| Cukier | 3 łyżki. l |
| Sól | 1 łyżka. l |
| Woda | 1 litr |
| Ocet 9% | 50 ml |
Krok gotowania
- Pomidory dowolnej wielkości nadają się do tego przepisu, ponieważ zachowamy je w połówkach lub plasterkach. Najpierw obierz dwie średnie cebule z łusek i pokrój w pierścienie.
- Następnie dokładnie umyj i osusz pomidory. Duże pomidory pokroić w plasterki i wystarczająco małe, aby pokroić na pół. Pamiętaj, aby odciąć łodygę.
- Następnie umyj banki. Najlepiej zrobić to bez użycia detergentu, używając sody oczyszczonej. Ponadto banki muszą być sterylizowane. Można to zrobić, piecząc słoiki przez kilka minut w piekarniku lub kuchence mikrofalowej z maksymalną mocą i, jeśli to pożądane, możesz użyć łaźni wodnej. Pokrywy należy zagotować.
- Obierz 6 ząbków czosnku z łuski. Wskazane jest spłukanie obranego czosnku, aby usunąć z niego wszelkie możliwe zabrudzenia. Na dole każdego słoika opuść 3 ząbki czosnku. Również do każdego słoika dodaj 2 umyte liście laurowe, 1/2 łyżeczki. groszek z czarnego pieprzu, 1/2 czarnego ziela angielskiego.
- Kroimy ostrą paprykę w pierścienie, nie wyjmując nasion, i dzielimy na dwa brzegi. Jeśli lubisz pikantne potrawy, możesz wziąć więcej papryki. Opcjonalnie nie można go w ogóle użyć.
- Następnie zaczynamy rozkładać posiekane pomidory na słoiki, naprzemiennie z krążkami cebuli.
- Następnie rozkładamy umyte warzywa pietruszki i koperku, a na wierzchu kładziemy kolejną warstwę pomidorów i cebuli. Wszystkie składniki można układać w stosy w losowej kolejności. Posyp pozostałą cebulą i odrobiną koperku.
- Następnie musisz przygotować marynatę. Wlej 1 litr wody do garnka i połóż na kuchence. Dodaj do wody 3 łyżki. l cukier i 1 łyżka. l sól Wymieszaj i zagotuj marynatę. Po ugotowaniu marynaty dodaj 50 ml octu 9%. Wymieszaj ponownie, a gdy marynata się zagotuje, usuń ją z ognia.
- Następnie wlej marynatę do słoików i natychmiast przykryj je pokrywkami, aby ocet nie odparował.
- Następnie wlej odrobinę ciepłej wody do garnka. Woda musi być ciepła, bo polewaliśmy pomidory gorącą marynatą. Połóż ręcznik na dnie patelni, aby słoiki nie dotykały dna, i ostrożnie umieść słoiki na patelni. Następnie dodajemy wodę, aby dotarła do ramion puszki. Następnie dodaj 1 łyżkę do każdego słoika. l olej roślinny. Przykryj pokrywkami i poczekaj, aż woda na patelni się zagotuje. Po ugotowaniu zmniejsz ogień i sterylizuj pomidory przez 15 minut.
- Po 15 minutach wyjmujemy puszki z patelni i bez zdejmowania pokrywki natychmiast zwijamy je za pomocą maszyny do zszywania. Następnie obróć pokrywkę słoika, aby sprawdzić szczelność, a następnie wyjmij słoiki pod ciepły koc, aż ostygnie. Pomidory przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu. Smacznego.
Przepis wideo
Po obejrzeniu tego filmu dowiesz się, jak marynować połówki pomidorów z cebulą i ziołami w prostym przepisie.Autor szczegółowo wyjaśnia, co będzie do tego wymagane i jak prawidłowo przygotować marynatę. Pokazuje również, jak wkładać pomidory do słoików i sterylizować je przed walcowaniem.
Teraz już wiesz, jak szybko i łatwo marynować pomidory na pół z cebulą i ziołami na zimę. Czy lubisz zachody słońca w domu? Jakie są twoje ulubione przepisy? Jakie przyprawy i przyprawy dodajesz do pomidorów w puszkach? Podobał ci się nasz przepis? Podziel się swoimi przemyśleniami w komentarzach.