Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- miarka;
- szklane słoiki do zszywania;
- pokrywki do puszek;
- ostry nóż;
- deska do krojenia;
- łyżeczka;
- patelnia
- płyta grzewcza;
- uchwyt do puszki;
- klucz uszczelniający.
Składniki
| Pomidory | 5 kg |
| Cebula | 4 szt |
| Liść laurowy | 7 szt |
| Ziele angielskie | 7 groszków |
| Olej roślinny | 7 łyżeczek |
| Woda | 5-6 l |
| Cukier | 200 g |
| Sól | 100–120 g |
| Ocet 9% | 80 ml |
Krok gotowania
- Przede wszystkim należy przygotować 5 kg pomidorów. Lepiej jest używać różnych „kremów”. Dokładnie opłucz pomidory, pokrój łodygę i pokrój każdego pomidora na 2 połówki. Jeśli pomidory są duże, pokrój je na 4 części.
- Konieczne jest również przygotowanie cebuli na zimowe przekąski. Do takiej ilości pomidorów wymagane będą 4 średniej wielkości cebule. Każdą cebulę kroimy w grube pierścienie o grubości około 7-8 mm. Umieść kilka pierścieni na dnie każdego słoika. Szklanych słoików nie można sterylizować, ale należy je dokładnie spłukać.
- Wlej około 1 łyżeczki do każdego słoika. olej słonecznikowy. Można stosować rafinowany lub nierafinowany olej. Pokrojone połówki pomidorów rozłożone w słoiku. Aby nasiona nie wypadły, a pomidory w środku były soczyste, należy je ułożyć przyciętą częścią do góry. Napełniamy każdy słoik pomidorami na samą górę. Na wierzchu można umieścić pierścień cebuli.
- W każdym słoiku należy umieścić liść laurowy i ziele angielskie. Wystarczy 7 liści laurowych i 7 pieprzu.
- Przechodzimy do przygotowania solanki, którą napełnimy pomidory. W osobnym garnku zagotuj 2 litry wody. We wrzącej wodzie dodaj 200 g cukru, 100-120 g soli. Sole można dodawać mniej więcej w zależności od własnego gustu. Wlej 80 ml octu do 9% solanki. Wszystkie składniki na patelni są dokładnie mieszane, aż cukier i sól całkowicie się rozpuszczą. Wlać pomidory do powstałej solanki. Wlać solankę do każdego słoika jest konieczne na samą górę.
- W osobnym garnku z grubym dnem zagotuj około 3-4 litrów wody. Po zagotowaniu wody włóż do garnka słoiki z pomidorami. Przykryjemy każdy słoik pokrywką i pozostawiamy do sterylizacji na 15 minut. Ogień powinien być średni lub mały.
- Po kwadransie na przemian wyjmujemy puszki z patelni za pomocą specjalnego uchwytu. Toczymy każdy słoik specjalnym kluczem i odwracamy go do góry nogami.
- Pomidory są gotowe na zimę, a po kilku tygodniach możesz je zjeść. Przystawka jest bardzo smaczna i aromatyczna. Możesz przechowywać takie pomidory w piwnicy, piwnicy lub w temperaturze pokojowej.
Przepis wideo
Film poświęcony jest procesowi przygotowywania pysznej przekąski zimowej - Pomidorów „Będziesz lizał palce”. Są one przygotowywane w bardzo prosty sposób, a cały proces jest szczegółowo opisany od początku do końca. Dodatkowe składniki, które sprawiają, że pomidory są bardziej aromatyczne, są wymienione w odpowiedniej ilości na wideo.
Czy przygotowujesz się na zimę i lubisz zamykać pomidory? Czy próbowałeś zbierać pomidory zgodnie z przepisem opisanym w artykule i czy ci się udało? Podziel się swoimi sekretami w komentarzach i metodzie gotowania pomidorów „Poliżesz palce”.