Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- kuchenka kuchenna;
- patelnia
- patelnia;
- nóż;
- deska do krojenia;
- łyżka;
- tarka;
- szklanka;
- wagi kuchenne;
- talerz do serwowania potraw.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Dowolne mięso | 150-200 g |
| Cebula | 1 szt |
| Marchewki | 2 szt |
| Mąka pszenna | 1 łyżka. l |
| Woda | 1 stos |
| Rosół | 1 stos |
| Pasta pomidorowa | 1 łyżka. l |
| Sól, cukier | do smaku |
| Pieprz | do smaku |
| Suche zioła | 1 łyżeczka |
| Bezwonny olej roślinny | 2-3 łyżki stołowe. l |
| Liść laurowy | 1-2 szt. |
| Koper, pietruszka, szczypiorek | 2 oddziały |
Krok gotowania
- 150-200 g każdego mięsa jest dobrze umyte, odciąć wszystkie filmy i żyły. Możesz użyć wołowiny, wieprzowiny, kurczaka lub indyka, które bardziej Ci się podobają. Pokrój mięso na kawałki.
- Wyślemy go na patelnię, napełnimy wodą tak, aby była wyższa od mięsa o 1 - 2 cm. Postaw patelnię na kuchence i doprowadzaj mięso do wrzenia na średnim ogniu. Gdy woda się zagotuje, spuść wodę, napełnij mięso świeżą wodą i gotuj na małym ogniu, aż ugotuje się. Czas gotowania zależy od rodzaju mięsa, spróbuj miękkości. W razie potrzeby można dodać suszone zioła dla smaku.
- Gdy mięso jest ugotowane, połóż je na talerzu.
- Drobno posiekaj jedną cebulę. Dwie średnie marchewki wcierać na grubej tarce.
- Kładziemy patelnię na kuchence, wlewamy 2-3 łyżki. l bezwonny olej roślinny.
- W rozgrzanym oleju po jednej stronie patelni włóż posiekaną cebulę, a startą marchewkę po drugiej stronie. Smaż warzywa osobno przez 2 minuty, mieszając.
- Kiedy cebula stała się przezroczysta, a marchewki zmieniły kolor, połącz i wymieszaj cebulę i marchewkę razem. Zmniejsz ogień do minimum i gotuj warzywa na wolnym ogniu przez 5–7 minut.
- Następnie wlej 1 łyżkę. l mąka pszenna, wymieszać.
- Wlej 1 szklankę zimnej wody.
- 1 łyżka. l rozcieńczyć koncentrat pomidorowy w małej ilości wody i wysłać do reszty składników, wymieszać.
- Dodaj 1 łyżeczkę. suche zioła. Może to być bazylia, oregano, tymianek, rozmaryn lub mieszanka wszystkich ziół, na przykład ziół włoskich lub prowansalskich. Wybierz te, które lubisz ze względu na aromat i smak.
- Następnie wlej 1 szklankę bulionu, w którym mięso zostało ugotowane. Jeśli nie ma wystarczającej ilości płynu, możesz dodać więcej wody lub bulionu.
- Pieprz i sól do smaku.
- Pokrój gotowane mięso na małe kawałki i dodaj do sosu, wymieszaj. Gotujemy na wolnym ogniu sos na małym ogniu przez 15–20 minut, aż wszystkie składniki będą w pełni ugotowane i do uzyskania wymaganej konsystencji.
- Na samym końcu możesz dodać szczyptę cukru, aby zrównoważyć smak, ale możesz się bez niego obejść. Wlać posiekane warzywa: koperek, pietruszka, zielona cebula. Dodaj 1-2 liście laurowe. Wyłącz ciepło, przykryj patelnię pokrywką i pozostaw na 5 minut.
- Rozsypujemy owsiankę gryczaną na talerzu, zalewamy gotowym sosem i serwujemy. Ten sos jest idealny do makaronu i każdej innej owsianki. Smacznego!
Przepis wideo
Obejrzyj przepis wideo, w którym zobaczysz szczegółowo, jakie składniki są potrzebne do dania, jak gotować bardzo smaczny, delikatny i aromatyczny sos z mięsem. Miłego widoku!
Jeśli lubisz sos gryczany, chcesz udostępnić opcje gotowania, dodać lub zmienić przepis, a następnie zostaw komentarz poniżej. Pamiętaj, aby ugotować sos i zadowolić swoją rodzinę czymś nowym!