Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- kuchenka lub płyta;
- nóż;
- deska kuchenna;
- talerze / miski na produkty;
- patelnia;
- patelnie
- tarka
Składniki
- Mięso Wieprzowe - 300-400 g
- Śmietana - 2-3 łyżki. l
- Marchewka - 2 szt.
- Cebula - 2-3 szt.
- Mąka - 2 łyżki. l
- Woda - 600 ml
- Pasta pomidorowa - 1 łyżka. l
- Sól i pieprz - do smaku
- Chmiel Suneli - 1 łyżeczka.
- Czosnek - 3 goździki
- Liść laurowy - 2 szt.
- Sól, pieprz i zioła do smaku
Krok gotowania
Gdy wszystkie niezbędne składniki będą do Państwa dyspozycji, kontynuuj proces gotowania. Przeprowadza się go zgodnie z następującym schematem:
- Umyj 300 g wieprzowiny i posiekaj na małe kawałki.
- Umieść kawałki mięsa na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym. Smażyć mięso do połowy ugotowane i dodać trochę soli.
- Przenieś mięso do małego rondla, gdzie odbędzie się dalsze gotowanie sosu.
- Dodaj 600 ml wody do mięsa na patelni. Zakryj wszystko i gotuj na wolnym ogniu na średnim ogniu.
- Umyj i obierz 2 cebule i 2 marchewki. Zmiel cebulę na płycie kuchennej i przepuść marchewki przez tarkę. Wyślij cebulę i marchewkę na patelnię. Smaż je, aż cebula będzie miała złoty odcień.
- Gdy cebula stanie się pożądanym typem, dodaj 1 łyżkę. l pasta pomidorowa i wszystko wymieszaj. Następnie smaż przez kolejne 4 minuty.
- Przenieś smażoną kompozycję na patelnię z mięsem i dobrze wymieszaj, nie usuwając patelni z ognia. Następnie dodaj do składu 2-3 łyżki. l śmietanę, wymieszać, rozpalić ogień, przykryć wszystko i dalej gotować na wolnym ogniu.
- Wlać 2 łyżki stołowe do suchej i gorącej patelni. l mąkę i ciągle mieszając usmażyć na złoty kolor kawy.
- Dodaj do mąki 100 ml wody i wszystko wymieszaj. Powinien się okazać dość grubą galaretką.
- Następnie na patelnię do mięsa i innych składników dodać mąkę kissel. Wszystko dokładnie wymieszaj. W tym momencie dodaj również 1 łyżeczkę. chmiel-suneli, 2 liście laurowe, zioła do smaku i suszone 3 ząbki czosnku. Wymieszaj wszystko i przykryj.
- Po 5 minutach duszenia sos można wyłączyć i podawać z dowolną owsianką, ziemniakami lub makaronem.
Przepis wideo
Dla tych konsumentów, którzy chcą jak najbardziej urozmaicić smak sosu, przygotowaliśmy wideo tematyczne. W nim wykwalifikowani specjaliści dzielą się zawiłościami przygotowania idealnego uzupełnienia przystawki.
Przygotowując pyszny sos według naszego przepisu i eksperymentując ze składnikami, spróbuj zostawić swoją opinię. Pamiętaj, że każdy z twoich komentarzy może pozytywnie wpłynąć na jednego lub drugiego początkującego kucharza.