Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: patelnia z grubym dnem, drobna tarka, wagi kuchenne i inne akcesoria pomiarowe, deska do krojenia, ostry nóż, drewniana szpatułka.
Składniki
| Komponenty | Proporcje |
| klopsiki | 7-10 szt. |
| średniej wielkości cebule | 1 szt |
| duże marchewki | 1 szt |
| duży pomidor | 1 szt |
| czosnek | 1 goździk |
| olej roślinny | 20-30 ml |
| mąka pszenna | 20 g |
| mielona papryka | 5 g |
| bazylia | 5 g |
| suszona pietruszka i koperek | 5 g każdy |
| woda butelkowana | 200–300 ml |
| sól | do woli |
| mielony czarny pieprz | do woli |
Krok gotowania
- Cebule są obrane, a następnie drobno posiekane ostrym nożem. Usuwamy marchewki o dość dużych rozmiarach ze skórki, po czym pocieramy na drobnej tarce. Mój pomidor, a następnie pokrój łodygę i pokrój w małe kostki. Świeże warzywa można bezpiecznie zastąpić 1,5-2 łyżkami pasty pomidorowej lub keczupu. Posiekamy duży ząbek czosnku najcieńszymi talerzami.
- Wysyłamy małą patelnię do średniego ognia, który ma grube dno. Wlej do niego 20-30 ml oleju roślinnego, po czym poczekamy, aż będzie bardzo gorący. Najlepiej jest używać oliwy z oliwek, ale jeśli tak nie jest, dodaj rafinowany słonecznik.
- Rozprowadzamy posiekaną cebulę na gorącym oleju, a następnie smażymy przez minutę, aż pojawi się przezroczystość.
- Zanurz startą marchewkę nad cebulą i smaż składniki przez kolejną minutę, okresowo mieszając masę, aby warzywa się nie przypaliły.
- Następnie dodaj posiekany pomidor i czosnek, a następnie kontynuuj smażenie.
- Wysyłamy tam również 5 g mielonej papryki, bazylii, a także suszonej pietruszki i kopru. Świeży dodatek wszystkich wymienionych składników jest bardzo mile widziany - tylko smak sosu na tym skorzysta.
- Posyp masę warzywną około 20 g mąki pszennej, dobrze wymieszaj.
- Smażymy składniki przez kilka minut, a następnie napełniamy je 200–300 ml wody butelkowanej. Dostosuj ilość wody samodzielnie, w zależności od sosu, który chcesz gotować - płynnego lub gęstego.
- Do smaku dodaj sól i zmielony czarny pieprz, a następnie wymieszaj wszystko i spodziewaj się wrzącego sosu.
- Uformowane klopsiki są wysyłane do wrzącej cieczy. Gotuj sos, aż kulki mięsne będą w pełni ugotowane.
Przepis wideo
W przygotowaniu naprawdę smacznego sosu z klopsików kolejność dodawania użytych składników jest bardzo ważna. Szczegółowo przedstawiony materiał wideo pokazuje cały proces przygotowania pachnącego i smacznego sosu.
Teraz możesz bezpiecznie podjąć się gotowania sosu i rozkoszować bliskich nie tylko pysznymi obfitymi klopsikami, ale także doskonale pachnącym i wyjątkowo smacznym sosem dla nich. Ten sos jest idealny do puree ziemniaczanego lub dowolnej owsianki, nadając potrawie wyjątkowy jasny smak. Podaj w komentarzach swoją prawdziwą ocenę dotyczącą sosu wykonanego zgodnie z opisaną recepturą. Smacznego!
Inne przepisy na klopsiki
Pulpety w sosie pomidorowo-śmietanowym
Miłej lektury!