Pilaw z kurczakiem w kotle - bardzo prosty i niedrogi

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: płyta grzewcza, deska do krojenia, 3 litrowy kocioł, nóż, łyżka stołowa, głęboka miska, miska.

Składniki

Krok gotowania

1. Wlej ryż gotowany na parze (0,5 kg) do głębokiej miski, dobrze spłucz zimną bieżącą wodą. Wykonujemy tę procedurę kilka razy, aż woda stanie się czysta.
   
2. Bierzemy 400 g marchwi, myjemy ją dokładnie pod bieżącą wodą, obieramy i kroimy w małe kostki na desce do krojenia. Aby szybko obrać marchewki, użyj specjalnego noża do obrania warzyw.
   
3. Cebulę (200 g) obieramy z łuski, myjemy zimną wodą, kroimy nożem w małe kostki.
   
4. Włącz płytę na średnim ogniu, ustaw na niej 3-litrowy kocioł. Jeśli nie masz takiego kotła, możesz wziąć patelnię z podwójnym dnem o odpowiednim rozmiarze. Wlać 100 ml oleju słonecznikowego do kotła, ogrzać nad ogniem. Kiedy olej zacznie wytwarzać mini bąbelki, możesz dodać warzywa.
   
5. Wlać cebulę, pokrojoną w małe kostki, w gorący olej, wymieszać łyżką stołową, doprowadzić do stanu przezroczystości. Dodaj do cebuli marchewki pokrojone w małe kwadraty, doprowadzaj do wrzenia, ciągle mieszaj łyżką stołową.
   
6. Bierzemy 800 g kurczaka, myjemy zimną bieżącą wodą, usuwamy nadmiar wilgoci ręcznikami papierowymi. Na czystej desce do krojenia pokrój w średniej wielkości prostokąty.
   
7. Gdy marchewki i cebula staną się złote, dodaj posiekanego kurczaka, okresowo mieszaj, aby mięso się nie paliło. Kiedy kurczak jest ugotowany, musi być lekko osolony, pieprz z mielonym czarnym pieprzem.
   
8. Wlej ryż do kotła z kurczakiem i warzywami. Nie trzeba mieszać. Pozostaw na średnim ogniu przez około 5 minut dla lepszego gotowania na parze. Ryż zalać 4 szklankami czystej wody, wlać przyprawy do pilawu (1 łyżka stołowa), nie mieszać. Przykryj, zredukuj ciepło do minimum. Doprowadzić ryż do gotowości, jego rozmiar powinien wzrosnąć, a ciecz wchłonięta.
   
9. Łyżkę bardzo ostrożnie i delikatnie wymieszaj pilaw. Weź 4 ząbki czosnku, obierz, umyj pod bieżącą wodą.
   
10. 5 minut przed końcem gotowania pilawu na środku ryżu rozłóż obrany czosnek. Spróbuj, może potrzebujesz soli lub pieprzu.
    

Należy pamiętać, że ryż nie jest mieszany podczas gotowania.

Przepis wideo

Możesz obejrzeć film na temat gotowania pilawu z kurczaka. Autor filmu pokazuje proces gotowania krok po kroku. Mówi, na co zwrócić uwagę podczas gotowania potrawy. Powie ci, jak obrać warzywa, jakie przyprawy użyć, jak ułożyć ryż, aby przygotowany pilaw był kruchy. Zobaczysz również danie w gotowej formie.

Inne przepisy na pilaw