Pilaw z kurczakiem na patelni - bardzo prosty przepis

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: nóż, deska do krojenia, patelnia z grubym dnem, płyta, łyżka cedzakowa, łyżka.

Składniki

Krok gotowania

1. Na początek przygotuj ryż. Wyślij go do głębokiej miski, napełnij go wodą, wymieszaj i osusz. Robimy to kilka razy, aż woda stanie się czysta. Napełnij pilaw wodą i odstaw na chwilę.
   
2. Pamiętaj, aby dodać trochę tłuszczu do pilawu. Może to być kurczak lub wieprzowina. Ale odkąd gotujemy pilaw z kurczaka, weź 100 g tłuszczu z kurczaka, pokrój go na małe kawałki, włóż na patelnię i podpal.
   
3. Podczas gotowania tłuszczu umyj filet z kurczaka, pokrój go dowolnie, w małe kostki.
   
4. Myjemy dwie cebule, myjemy pod bieżącą wodą, kroimy na pół-pierścienie.
   
5. Po stopieniu tłuszczu wysyłamy posiekany filet na patelnię, wszystko miksujemy i smażymy przez 5-7 minut.
   
6. Obieramy dwie marchewki, pokrojone w małe kostki. Wysyłamy marchewki z cebulą na patelnię z mięsem, mieszamy, przykrywamy. Gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut na małym ogniu.
   
7. Po tym czasie zdejmij pokrywkę, dodaj sól do smaku i przypraw. Przyprawy mogą korzystać z dowolnego wyboru. Może być mieszanką przypraw do pilawu lub możesz osobno wziąć kolendrę, zirę, czarny pieprz, goździki. Wymieszaj wszystko, przykryj i odstaw na 5 minut.
   
8. Umieść gulasz z warzywami na patelni, uformuj równomierną warstwę. Rozłóż ryż na wierzchu, a także wypoziomuj.
   
9. Czyścimy 6 ząbków czosnku, myjemy widelcem na każdym ząbku, robimy cięcia i topimy każdy w ryżu. Czosnek poprawi smak.
   
10. Aby zachować integralność powłoki, bierzemy łyżkę cedzakową i wlewamy z niej 700 ml wody. Woda powinna pokryć ryż około 2 palcami.
    
11. Wysyłamy patelnię do ognia. Lepiej jest założyć dzielnik płomienia, aby nic się nie paliło. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować przez około 25 minut, aż ryż będzie w pełni ugotowany. Nie mieszaj pilawu podczas gotowania. Dopiero po pełnej gotowości możesz miksować.
    
12. Gdy pilaw będzie gotowy, wlej go do porcji i podawaj jako całkowicie niezależne danie. W razie potrzeby można posypać posiekanymi ziołami.
    

Przepis wideo

Istnieje wiele opcji gotowania pilawu, a każda z nich ma swoich fanów. Ten przepis różni się nieco od tradycyjnego, ale efekt końcowy jest bardzo smaczny. Jeśli jedna instrukcja krok po kroku nie jest dla Ciebie wystarczająca i chcesz obejrzeć proces, oferujemy film, w którym szczegółowo opisano każdy krok gotowania.

Inne przepisy na pilaw