Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- głęboka patelnia z pokrywką;
- łyżeczka;
- łyżka stołowa;
- deska do krojenia;
- nóż;
- drewniana szpachelka;
- sito;
- zestaw naczyń o różnych objętościach.
Składniki
| Mięso z kurczaka | 500 g |
| Ryż długoziarnisty | 500 g |
| Woda | 900–1000 ml |
| Czosnek | 5 goździków |
| Marchewki | 2 szt |
| Bow | 2 szt |
| Przyprawa do pilawu | 3-4 łyżeczki |
| Sól | 2-3 łyżeczki |
| Olej roślinny | 2 łyżki. l |
Krok gotowania
Przygotowanie składników
- Oddziel mięso z kurczaka (w biodrach przepisu) od kości, usuń nadmiar żył i skóry. Pokroić na małe kawałki o szerokości 1,5-2 cm.
- Ryż myjemy kilka razy, aby ostatecznie stał się całkowicie przezroczysty. Dla wygody odrzucamy ryż za każdym razem na sicie. Aby uzyskać najlepszy efekt, możesz namoczyć ryż w wodzie przez pół godziny.
- Cebule i marchewki są obrane z niejadalnych warstw i pocięte: cebula - średniej wielkości półpierścienie 2-3 mm, a marchewka - cienkie słomki. Obierz czosnek.
Gotowanie pilaw
- Na gorącej patelni wlewamy 2-3 łyżki. l olej roślinny i pozwól mu się rozgrzać.
- Rozłóż kurczaka i cebulę. Dodaj 3-4 łyżeczki. przyprawy do pilawu i 2-3 łyżeczki. sól i dobrze wymieszać.
- Smaż do złocistej cebuli przez 7-10 minut. Nie bój się solić, ponieważ ryż zawiera w sobie dużo tej przyprawy.
- Dodaj marchewki, równomiernie rozprowadź na powierzchni patelni, ale nie mieszaj.
- Na wierzchu marchewki połóż 500 g przygotowanego ryżu, a także wypoziomuj na powierzchni patelni.
- Włóż 5 ząbków czosnku do ryżu i dodaj trochę soli.
- Napełnij przyszły pilaw 0,9-1 l czystej wody pitnej, wlej go cienkim strumieniem i nie mieszaj.
- Zakrywamy patelnię pokrywką i gotujemy na średnim ogniu przez 10 minut, a następnie odkręcamy ogień do minimum i gotujemy pilaw przez kolejne 15 minut, a następnie wyłączamy ogień i odstawiamy naczynie na kolejne 10 minut. Przez cały ten czas nie trzeba podnosić pokrywy!
- Pod koniec gotowania podnieś pokrywkę i wymieszaj pilaw. Podawaj jako drugie danie na lunch lub pełny obiad. Smaku dobrze uzupełniają domowe sosy (lecho, adjika, kawior do squasha) i pikle.
Czy wiesz Pilaw to starożytne i szanowane danie wielu kultur świata. Istnieje mądrość turecka, która mówi: „Jest tyle rodzajów pilawów, ile jest miast w świecie muzułmańskim”. Pilaw jest tak popularny, że gotuje się go w Iraku nawet w McDonald's, a niektóre źródła historyczne dzielą się informacjami, że pilaw był używany przez żołnierzy Aleksandra Wielkiego w XV wieku. Pne e.
Przepis wideo
Przepis na szybki pilaw na patelni jest intuicyjnie prosty i znany wielu, ale jeśli chcesz się z nim bardziej szczegółowo zapoznać, obejrzyj szczegółowe i zrozumiałe wideo.
Teraz wiesz, jak ugotować w domu pysznego i pachnącego pilawu z kurczakiem. Przepis zajmie Ci mniej niż godzinę wolnego czasu i wydaje się, że będzie to doskonałe danie z ryżu i smażonego mięsa i warzyw, które jest gorsze tylko od pilawu gotowanego w kotle przez szefów kuchni Azji Środkowej według starych przepisów. Gotuj dla przyjemności i zachwyć siebie, rodzinę i gości. Jakie znasz przepisy na pilaw? W jakiej kolejności gotujesz składniki? Możesz podzielić się swoim doświadczeniem w komentarzach poniżej. Życzymy smacznego i najsmaczniejszych dań na polu kulinarnym!
Inne przepisy na pilaw
Ferghana pilaw na stosie w kotle
Pilaw Wieprzowy
Pilaw z wołowiny uzbeckiej
Pilaw uzbecki (Samarkanda)
Jagnięcy pilaw w kotle
Pilaw Wieprzowy
Pilaw z wołowiny uzbeckiej
Pilaw uzbecki (Samarkanda)
Jagnięcy pilaw w kotle
Smacznego!