Pyszny pilaw bulgur z kurczakiem - niezwykły przepis

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:

• kuchenka kuchenna;
• kocioł;
• tack;
• silikonowa szpachelka;
• deska do krojenia;
• miska;
• nóż;
• danie do podania produktu.

Składniki

Krok gotowania

Gotowanie

1. Opłucz filet z kurczaka (500 g), wysusz i pokrój w małe kostki. W dobrze rozgrzanym kotle z olejem roślinnym (70 g) włóż posiekane mięso kurczaka. Smażyć, ciągle mieszając, aż do uzyskania brązowej, chrupiącej, jednorodnej skórki.
   
2. Obierz średnią cebulę (1 szt.). Pokroić w pierścienie. Gdy mięso jest smażone, dodaj cebulę, dobrze wymieszaj i smaż przez trzy minuty.
   
3. Umyj marchewki (2 szt.), Obierz i pokrój w cienkie paski. Dodaj marchewki, mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne pięć minut, aż cebula i marchewki będą zmniejszone.
   
4. Bulgur przepłucz kilkakrotnie w dużej ilości wody (200 g).
   
5. Do mieszanki mięsa i warzyw dodaj zirę (1 łyżeczka), zmieloną słodką paprykę (1 łyżeczka), posiekany orzech.
   
6. Dodaj kasze bulgur i wymieszaj.
   
7. Opłucz suszone morele (25 g) i pokrój w paski. Dodaj posiekane suszone morele, sól (1 łyżeczka) do tej mieszaniny i dodaj wodę, nie zapominając o dobrym wymieszaniu.
   
8. Obierz czosnek (1 szt.) Z zewnętrznej skóry. Do pilawu dodaj kilka ząbków czosnku, wszystko wymieszaj, zagotuj i przykryj.
   
9. Zmniejsz ogień do niskiego i gotuj kolejne 20 minut.
   
10. Po upływie czasu wyjmij z pieca i pozostaw na kolejne 15-20 minut, aby zaparzyć.
    

Złożenie i rejestracja

• Umyj i osusz pietruszkę (1 pęczek) na serwetce. Ponownie wymieszaj przygotowany pilaw, aby równomiernie rozprowadzić mięso, bulgur i warzywa. Połóż piękny slajd na talerzu i udekoruj zielenią.
• Do serwowania pilawu zaleca się sałatkę Achik Chuchuk (tradycyjne danie kuchni uzbeckiej), ale możesz też mieć duży talerz pokrojonych świeżych warzyw (ogórki, pomidory, papryka, rzodkiewki, zielone pióra cebuli i dużo zieleni).
• Różne domowe sole dobrze komponują się z pilawem z bulgur: korniszony, marynowane pomidory koktajlowe, lecho, adjika.
• Możesz podawać sałatkę daikon, sałatkę grzybową z czosnkiem, pikantne bułki bakłażanowe z warzywami lub marynowaną czerwoną cebulę.
• Bulgur idealnie łączy się z miętą, pikantnymi ziołami, oliwkami i suszonymi pomidorami.

Przepis wideo

Oferujemy film ze szczegółową reprodukcją wszystkich etapów gotowania pilawu z bulgur z kurczakiem. Film pomoże zobaczyć wszystkie wyżej wymienione materiały podczas tego procesu. Życzymy miłego oglądania.

Inne przepisy na pilaw