Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: miska, łyżeczka i łyżka stołowa, ręcznik kuchenny, miska, szczotka silikonowa, drobna tarka, sito, ręczniki papierowe, wałek do ciasta, patelnia z pokrywką, kuchenka.
Składniki
| Składniki | Ilość |
| Kefir o dowolnej zawartości tłuszczu | 250 ml |
| Cukier | 5 łyżek. l |
| Sól | ½ łyżeczki |
| Proszek do pieczenia | 1,5 łyżeczki |
| Olej roślinny | 3 łyżki. l |
| Mąka pszenna premium | 0,5 kg |
| Masło | 20 g |
| Dynia | 250 g |
Krok gotowania
- Wlej kefir (250 ml) do miski i dodaj do niego cukier (2-3 łyżki stołowe), sól (0,5 łyżeczki) i proszek do pieczenia (1,5 łyżeczki). Dobrze wymieszaj.
- Wlać olej kefirowy rafinowany roślinnie (1 łyżka stołowa) i dobrze wymieszać.
- Przesiej mąkę pszenną najwyższej jakości (około 0,5 kg) i przesiej ją do kefiru w małych porcjach, za każdym razem dobrze zagniatając łyżką.
- Gdy ciasto stanie na drodze łyżką, odkurz powierzchnię stołu mąką i ułóż ciasto. Ugniataj przez 10-15 minut. Ciasto powinno być miękkie i elastyczne.
- Nasmaruj miskę olejem roślinnym i włóż do niej ciasto. Przykryj ciasto czystym, suchym ręcznikiem kuchennym i pozostaw na 15 minut.
- Obierz dynię (250 gramów) z nasion, obierz i zetrzyj na drobnej tarce.
- Dodaj cukier do dyni ((2-3 łyżki stołowe i wymieszaj).
- Rozwałkuj resztę ciasta w gęstą kiełbasę i podziel na 7-8 części.
- Rozwiń każdą część wałkiem do ciasta w cienki okrąg.
- Za pomocą silikonowej szczotki posmaruj środek koła stopionym masłem i umieść przygotowane wypełnienie dyniowe pośrodku cienką warstwą.
- Zbierz się na środek i ściśnij brzegi ciasta, delikatnie naciskając je dłonią. Łóżeczko można rozłożyć trochę wałkiem do ciasta.
- Wlej olej roślinny (2 łyżki stołowe) do rozgrzanej patelni i połóż kołyskę szwami w dół. Smażyć na złoty kolor, a następnie odwrócić, przykryć patelnię i smażyć ogórek, aż będzie ugotowany.
- Umieść przygotowany placinde na naczyniu pokrytym ręcznikami papierowymi. Z pozostałymi kawałkami ciasta zrób to samo.
Opcje karmienia
Łożysko - To pyszne śniadanie lub popołudniowa przekąska dla całej rodziny. Podawaj ugotowane szczypce z gorącą dynią do stołu, układając je na dużym naczyniu. Mleko lub jogurt najlepiej nadaje się do szczypiec, ale można podać herbatę lub kompot.
Przepis wideo
Jak zagnieść ciasto, przygotować nadzienie, rozwałkować, uformować i usmażyć szczypce dynią, zobacz wideo.
Nauczyłeś się robić pyszne i soczyste placki dyniowe. Na podstawie tego testu możesz również przygotować babeczki z serem, jabłkiem i innymi nadzieniami. Spróbuj zrobić ciasta, jest bardzo smaczne i wcale nie jest trudne. Pamiętaj, aby podzielić się komentarzami, jeśli podoba ci się przepis i czy wszystko Ci się udało.