Jak nauczyć się gotować pyszne ciasta w powolnej kuchence

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:

• wolnowar;
• wagi kuchenne;
• miarka;
• sito do mąki;
• dywanik kuchenny wykonany z silikonu lub plastiku;
• głęboka miska o pojemności 4 litrów lub większej;
• kulinarna szpachelka.

Składniki

Krok gotowania

1. Wlej ciepłe mleko (250 ml) do głębokiej miski. Temperatura mleka 36-38 ° С. Wlej cukier do mleka (1 łyżka stołowa), mieszaj, aż się rozpuści.
   
2. Zmiażdżyć drożdże do pieczenia (25 gramów) w misce. Kupując drożdże, zwróć uwagę na datę produkcji i datę ważności. Im świeższy produkt, tym wspanialsze będzie pieczenie.
   
3. Mieszaj zawartość miski, aż drożdże całkowicie się rozpuszczą. Dodaj sól (szczypta) i jajo kurze (1 sztuka) do miski. Dobrze wymieszaj. Przesiej mąkę pszenną (350 gramów). Dodaj mąkę do mleka z rozcieńczonymi drożdżami w małych porcjach.
   
4. Zagnieść mieszankę widelcem, łyżką lub kulinarną szpatułką. Gdy ciasto stanie się gęste, ugniataj je dłonią. Powstałe ciasto ma lepką konsystencję. Tak powinno być, to z takiego testu ciasta są miękkie.
   
5. Przykryj miskę ręcznikiem kuchennym lub dokręć folią spożywczą. Umieścić w ciepłym miejscu na 15-20 minut, aby ciasto się dopasowało.
   
6. Posyp mąkę do gotowania wykonaną z silikonu lub plastiku mąką (z pozostałych 100 gramów). Oddzielić małe kawałki tego samego rozmiaru od odpowiedniego ciasta. Możesz rozwałkować wałek z części ciasta i podzielić na części. Z kawałków uformuj kulki o średnicy 4-5 cm, z mniejszych kulek uzyskuje się małe placki, z dużych - dużych.
   
7. Uformuj powstałe elementy w ciasta o grubości 6-7 mm za pomocą wałka do ciasta. Możesz to zrobić własnymi rękami. Umieść nadzienie ziemniaczane (500 gramów) na środku każdego ciasta. Umieść nadzienie według własnego uznania, od 1,5 do 2 łyżek stołowych.
   
8. Ściśnij krawędzie, nadając przedmiotowi kształt kołowy. Gotowe paszteciki puszczają na 10-15 minut. Przykryj produkt ręcznikiem kuchennym.
   
9. Włącz powolną kuchenkę. Wybierz tryb „Smażenie”, ustaw minutnik na 45 minut.
   
10. Wlać olej roślinny (część 150 ml) na spód miski multicooker, powinien pokryć spód miski o 1-1,5 cm.
    
11. Po sygnale ustawienia temperatury niezbędnej do smażenia połóż kilka ciast na dnie miski. Nie układaj produktów ściśle, pozwól plackom smażyć ze wszystkich stron. W misce znajduje się 3-5 ciastek.
    
12. Smażyć placki na złoty kolor, około 5-6 minut po jednej stronie. Podczas smażenia dodaj nowe porcje oleju roślinnego do miski multicooker. Aby usunąć nadmiar tłuszczu po smażeniu, połóż placki na ręczniku papierowym.
    

Z tego testu można ugotować ciasta z dowolnym nadzieniem: kapustą, twarożkiem, ryżem, jajkami z ziołami i innymi.

Przepis wideo

Jak łatwo jest zrobić z niego szybkie ciasto drożdżowe i ciasta, pokazane na filmie. Po obejrzeniu działań młodej gospodyni domowej możesz łatwo powtórzyć to, co widziałeś i opanować przygotowywanie smażonych ciast z ziemniakami.

Wykorzystując zdobytą wiedzę, możesz piec ciasta dla rodziny za pomocą powolnej kuchenki. Nadzienie może być również słodkie, na przykład z wiśni, rodzynek, jabłek.

Inne przepisy na ciasta