Jak nauczyć się gotować pyszne ciasta w piekarniku z kapustą i jajkami

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:

• piekarnik;
• głęboka patelnia lub kocioł;
• mały rondel;
• łopatka;
• szklanka;
• wagi kuchenne;
• sito;
• 2 głębokie miski;
• łyżeczka;
• łyżka stołowa;
• folia spożywcza;
• blacha do pieczenia;
• pergamin;
• mały talerz;
• szczotka (do smarowania).

Składniki

Krok gotowania

1. Na początek przygotuj nadzienie (można je przygotować dzień przed zrobieniem ciasta i włożyć do lodówki. Twarde 6 jaj kurzych. Wlać olej roślinny do głębokiej patelni lub patelni i podgrzać.
   
2. Podczas gdy olej się rozgrzewa, obierz, a następnie posiekaj cebulę i wyślij, aby usmażyła na złoty kolor.
   
3. Gdy cebula jest trochę zrumieniona, dodaj do niej posiekaną kapustę, wymieszaj, sól, wlej 1 stos. podlać i gotować pod przykryciem na małym ogniu aż do ugotowania.
   
4. Podczas duszenia kapusty można zagnieść ciasto. Wlej 2 łyżeczki do głębokiej miski. suche drożdże, 1 łyżka. l cukier granulowany i 4 łyżki. l mąkę pszenną, którą należy przesiać wcześniej, wymieszaj suche składniki.
   
5. Następnie wlej 1 stos do mieszanki drożdży w 3-4 etapach cienkim strumieniem. ciepłe mleko (nie gorące), dokładnie wymieszać.
   
6. Przykryj gąbkę folią spożywczą i czyść przez 15-20 minut w ciepłym miejscu.
   
7. Po 15 minutach dodaj ½ łyżeczki. sól i niewielka porcja 2/3 stosu. olej roślinny, dobrze wymieszać. Następnie możesz stopniowo dodawać przesianą mąkę i ugniatać elastyczne ciasto na stole, dodając olej słonecznikowy.
   
8. Ciasto nie powinno przyklejać się do rąk, ale nie powinno być zbyt ciasne.
   
9. Należy go wyjąć do miski, przykryć folią spożywczą i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.
   
10. Teraz wróć do nadzienia. Obierz jajka, posiekaj, dodaj do duszonej kapusty i wymieszaj.
    
11. Uformuj „wypoczęte” ciasto w dużą kiełbasę i podziel na żądaną liczbę równych części. Wytnij każdą z tych części na identyczne kawałki.
    
12. Zanurz je w mące i rozwałkuj małe kółka (nie powinny być zbyt cienkie, w przeciwnym razie ciasto pęknie podczas pieczenia).
    
13. Pośrodku zrolowanego koła umieść nadzienie i ściśnij ciasto wokół krawędzi.
    
14. W ten sam sposób uformuj ciasta z reszty ciasta. Połóż placki na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem i lekko posypanej mąką.
    
15. Smaruj placki na wierzchu ubitym jajkiem.
    
16. Powinny być pieczone w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 20-30 minut.
    

Przepis wideo

Jeśli podążasz za postacią i nie pozwalasz jeść smażonych potraw, zawsze możesz je zastąpić zdrowszymi. W tym filmie autor pokaże, jak gotować pyszne ciasta z kapusty, które nie zaszkodzą twojej figurze.

Inne przepisy na ciasta