Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: piekarnik, blacha do pieczenia, papier pergaminowy, łyżeczka i łyżka stołowa, nóż, szpatułka, emaliowana miska, folia spożywcza lub ręcznik, szczotka do gotowania.
Składniki
| Komponent | Ilość |
| Mąka | 5 stosów lub 650 g |
| Mleko krowie | 2 stosy lub 500 ml |
| Olej roślinny | 30 ml |
| Cukier | 2 łyżki. l |
| Sól | 1 łyżeczka |
| Świeże drożdże | 20 g |
| Jakikolwiek dżem | około 12-14 art. l |
Krok gotowania
Na wstępnym etapie konieczne jest podgrzanie mleka, aby stało się ciepłe. Ponadto, w zależności od jakości i stanu mąki, może być konieczne przesianie jej przez sito. Mąka nie powinna zawierać grudek ani innych zanieczyszczeń. Musisz również włączyć piekarnik do ogrzewania, pieczenie ciast z dżemem będzie w temperaturze 200 ° C. W przyszłości musisz przestrzegać następującej sekwencji działań:
- Najpierw włóż drożdże do miski z ciepłym mlekiem, rozkrusz je nad pojemnikiem i dokładnie wymieszaj. Następnie do mleka wlewa się 2 łyżki cukru. Po nim do miski wlewa się 1 łyżeczkę soli.
- Następnie mąkę wlewa się do mleka na kilka sposobów. Po dodaniu każdej porcji masę należy dokładnie ugnieść. Następnie olej roślinny zaczyna wlewać się do powstałej masy testowej. Należy to również zrobić kilka razy, wyrabiając ciasto po każdym dodaniu.
- Po dodaniu całego oleju ciasto musi być okrągłe. Teraz musisz przykryć miskę folią spożywczą lub ręcznikiem, aby ciasto powstało. Ten proces trwa około 40–60 minut. Po tym okresie folia pokrywająca go jest usuwana z miski.
- Następnie powierzchnię roboczą należy trochę posypać mąką. Następnie układa się na nim ciasto z miski. Teraz musisz nadać masie testowej wydłużony kształt - więc wygodniej będzie odrywać od niej kawałki.
- Czas zrobić puste miejsca na ciasta. Aby to zrobić, kawałki o wielkości nieco mniejszej niż dłoń spuszczają się z całkowitej masy, po czym trzeba je lekko rozwałkować, aby nabrały kształtu kulistego. Następnym krokiem jest zwinięcie kawałka ciasta w ciasto. Rozmiar powinien zawierać łyżkę dżemu na środku, aby krawędzie ze wszystkich stron wystarczały do owinięcia nadzienia i zaślepienia przeciwną krawędzią nad nim. Po sklejeniu krawędzi powstały szew jest kruszony palcem.
- Zaślepione placki układa się na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem. Kiedy ostatnie ciasto jest gotowe, musisz rozbić jajko do miski. Następnie dokładnie ubij i za pomocą pędzla do gotowania posyp wszystkie placki ubitym jajkiem.
- Nadchodzi moment pieczenia. Blacha do pieczenia z ciastami przenosi się do nagrzanego piekarnika. Pieczenie powinno odbywać się w temperaturze 200 ° C przez około 40 minut. Po tym okresie musisz usunąć patelnię i usunąć z niej placki z dżemem. To kończy proces gotowania, smacznego.
Przepis wideo
Wideo autora przepisu wyraźnie pokazuje proces robienia dżemów we wszystkich szczegółach. Przyda się na ratunek, jeśli w pewnym momencie instrukcja krok po kroku nie zostanie w pełni podświetlona. Można go również obejrzeć przed gotowaniem, aby zrozumieć całą sekwencję przyszłych działań. Ułatwi to zadanie i zmniejszy ryzyko błędu.