Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: nóż, deska do krojenia, blacha do pieczenia, piekarnik, miska, miarka.
Składniki
| Mąka | 3 stosy |
| Mleko | 300 ml |
| Olej roślinny | 40 ml |
| Suszone drożdże | 1,5 łyżeczki |
| Sól | 1,5 łyżeczki |
| Cukier | 2 łyżki. l |
| Kiełbaski | 600 g |
| Jajko | 1 szt |
Krok gotowania
- Najpierw przygotuj ciasto. Aby to zrobić, podgrzej 300 ml mleka do temperatury 40 stopni. Dodaj do niego 1,5 łyżeczki soli, 2 łyżki cukru, wymieszaj. Zawartość tłuszczu w mleku może być dowolna, nie wpływa to na jakość testu. Najważniejsze, że mleko jest świeże.
- Następnie dodaj 40 ml oleju roślinnego, wymieszaj. Weź rafinowany olej roślinny, aby ciasta nie miały obcego aromatu. Przesiej 3 szklanki mąki, aby była nasycona tlenem, dodaj 1,5 łyżeczki mąki. zmieszać drożdże. Bardzo ważne jest stosowanie drożdży ze świeżą datą produkcji, aby ciasto dobrze pasowało.
- Wlać mieszaninę mleka do mąki, wymieszać. Zagnieść ciasto najpierw łyżką, a następnie rękami. Dokładnie ugniataj rękami, około 10 minut, dobrze ugniecione ciasto okazuje się gładkie, równe, elastyczne. Wysyłamy ciasto do miski, przykrywamy czystym ręcznikiem, pozostawiamy w ciepłym miejscu na godzinę.
- Po godzinie ugniatamy ciasto i jeszcze trochę ugniatamy. Podczas mieszania posyp powierzchnię roboczą niewielką ilością mąki.
- Następnie podziel ciasto na 9 części. Mamy 9 dużych kiełbas, możesz uformować tyle sztuk, ile masz kiełbas. Z każdej części robimy okrągłe ciasto. Można to zrobić za pomocą wałka do ciasta lub rąk. Na środku ciasta kładziemy kiełbasę, zawijamy ciasto na pół, mocujemy brzegi. Używaj noża, rób cięcia. Kiełbasę kroimy całkowicie na 8 części, a ciasto nie jest całkowicie wykończone. Powtórz tę procedurę dla wszystkich kiełbas i ciasta.
- Smarujemy blachę do pieczenia olejem roślinnym, układamy wykrojniki z kiełbasami. Kromki kiełbasy dzielimy na ciasto naprzemiennie po lewej i prawej stronie. Wizualnie przedmiot przypomina gąsienicę. Jak poprawnie go uformować, spójrz na zdjęcie.
- Wbij jedno jajko do miski, ubij trzepaczką. Za pomocą szczotki silikonowej nasmaruj powierzchnię ciasta. Po upieczeniu będą mieli pyszną, złotą skórkę.
- Pozostaw ciasto na 15 minut, aby ciasto się dopasowało. Następnie wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni przez 30 minut. Wyciągamy blachę do pieczenia z piekarnika, przykrywamy placki ręcznikiem i pozostawiamy do ostygnięcia na 10 minut. Następnie możemy podać swoje ulubione napoje do stołu. Torty z kiełbasami bardzo lubią dzieci. Można je zabrać na przekąskę do szkoły lub do pracy.
Przepis wideo
A teraz proponujemy obejrzeć krótki, ale bardzo pouczający film, który pokazuje cały proces tworzenia ciast z kiełbasami. Zobaczysz, jak ciasto wyrasta po ugniataniu, jak pięknie powstają puste pola.
Wielu z nas uwielbia ciasta, a według tego przepisu okazują się bardzo smaczne, miękkie. Dzieci szczególnie je lubią, ponieważ kiełbasy są nadzieniem. Napisz w komentarzach, czy używałeś tego przepisu? Podobały ci się ciastka?
Inne przepisy na ciasta
Miłej lektury!