Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: patelnia, filiżanka, łyżka stołowa, durszlak, łopatka, patelnia, sito, miska, wałek do ciasta, nóż do jajek, miska, silikonowa szczotka, blacha do pieczenia, silikonowa mata do pieczenia, piekarnik.
Składniki
| Biały ryż | 1 szklanka |
| Bow | 1 szt |
| Masło | 550 g |
| Jajko Z Kurczaka | 4-5 szt. |
| Koper | 1 pęczek |
| Sól | do smaku |
| Pieprz | do smaku |
| Woda | 4 kubki |
| Mleko | 3/4 stosu |
| Mąka pszenna | 6 stosów |
Krok gotowania
Ciasto
- Masło w temperaturze pokojowej rozkładamy na stole lub silikonowej macie do pieczenia i przesiewamy bezpośrednio na nią 6 filiżanek mąki pszennej.
- Za pomocą noża zmiel masło na małe kawałki.
- Następnie przesuń masło i mąkę do krawędzi, aby zrobić lejek na środku.
- Wlać stos 3/4 do środka tego lejka. mleka i zacznij delikatnie ugniatać ciasto, aż będzie gładkie. W razie potrzeby możesz dodać trochę więcej mąki. Ciasto można uznać za gotowe, jeśli stało się jednorodne i nie przykleja się do rąk.
Farsz
- Do wypełnienia musisz najpierw ugotować ryż. Aby to zrobić, opłucz 1 szklankę ryżu, najpierw w gorącej wodzie, a następnie na zimno, aż woda nad ryżem stanie się czysta. Wlej 4 szklanki wody do małego garnka. Sól do smaku. Rozłóż umyty ryż w ciepłej wodzie i gotuj bez pokrywki. Mieszaj okresowo. Po ugotowaniu zmniejsz ciepło. Gotuj do miękkości przez 7-8 minut. Wlać gotowy ryż do durszlaka i odcedzić. Obierz jedną dużą cebulę z łuski i usmaż w kostce.
- Posiekaną cebulę podsmażamy na maśle, aż do uzyskania jasnozłotego koloru.
- Wymieszaj smażoną cebulę z ryżem. Jeśli uważasz, że nadzienie jest zbyt suche, możesz dodać do niego trochę masła lub oleju roślinnego.
- Jajka na twardo. Obierz i pokrój w kostkę. Możesz użyć specjalnego krajalnicy do jajek.
- Dodaj jajka do ryżu i dokładnie wymieszaj. Do nadzienia również bardzo drobno siekamy pęczek koperku, dodajemy go do ryżu. Sól i pieprz do smaku. Mix.
Ciasta
- Gotowe ciasto kładziemy na powierzchni stołu posypanej mąką i zwijamy w cienką warstwę.
- Ściśnij małe kawałki w okrągły kształt.
- Na każdym kęsie układamy małe wypełnienie, składamy je łodzią i delikatnie szczypiemy. Nasmaruj patelnię niewielką ilością warzyw lub masła. Połóż przygotowane ciasta na blasze do pieczenia ze szwem w dół.
- Oddziel jedno żółtko. Mieszamy w płytkiej misce. Za pomocą silikonowej szczotki ostrożnie posmaruj ciastka luźnym żółtkiem.
- Wkładamy blachę do pieczenia do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i pieczemy przez 20-25 minut, w zależności od funkcji piekarnika. Smacznego.
Przepis wideo
W tym filmie znajdziesz szczegółowe instrukcje dotyczące robienia ciast z ryżem i jajkami. Autor szczegółowo opisuje, jak przygotować nadzienie do ciast, a także pokazuje, jak formować i piec ciasta w piekarniku.
Teraz wiesz, jak gotować pyszne i pachnące placki ryżowe. Czy często pieczesz ciasta? A może lubisz smażyć więcej? Jakich rzeczy używasz? Którego ciasta używasz częściej do ciast: drożdży czy kruchego ciasta? Podobał ci się nasz przepis? Podziel się swoją opinią w komentarzach.