Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: mała i duża miska, miska, herbata i łyżka stołowa, nóż, piekarnik, blacha do pieczenia, pergamin, folia spożywcza lub ręcznik.
Składniki
| Komponent | Ilość |
| Mąka pszenna | 500 g |
| Mleko krowie | 250 ml |
| Drożdże prasowane | 15 g |
| Jajko Z Kurczaka | 2 szt |
| Cukier | 7 łyżek. l |
| Sól | 1 łyżeczka |
| Mak | 130 g |
| Rodzynki | 1 łyżka. l = 25 g |
| Orzechy włoskie | 5 szt. |
| Olej słonecznikowy | do smarowania |
Krok gotowania
Na wstępnym etapie należy podgrzać mleko, aby stało się ciepłe. W przyszłości musisz przestrzegać następującej procedury:
- Najpierw ciepłe mleko wlewa się do głębokiej miski. Dodaje również 15 g sprasowanych drożdży, które należy zmiażdżyć nad płynem. Następnie wszystko dokładnie miesza się, aby drożdże zostały całkowicie rozpuszczone w mleku.
- Teraz dodaje się jedno jajko, łyżeczkę soli i pięć łyżek cukru. Mieszanina jest mieszana.
- Następnie cała mąka jest wlewana, ale na kilka sposobów. Po dodaniu każdej porcji należy dokładnie wymieszać powstałą masę.
- Po dodaniu całej mąki powstałe ciasto musi być dokładnie ugniecione i uformowane w okrąg. Teraz dużą miskę należy posmarować olejem słonecznikowym, po czym umieszcza się w nim ciasto. Miska jest przykryta ręcznikiem lub folią spożywczą. Następnie pojemnik należy przenieść w ciepłe miejsce, aby ciasto wzrosło. Ten proces trwa od 1 do 2 godzin.
- Aby wypełnić nadzienie w małej misce, musisz wymieszać wszystkie maki, rodzynki i orzechy włoskie, podzielone na małe kawałki. Dwie łyżki cukru wlewa się do nadzienia, po czym mieszaninę dokładnie miesza się do uzyskania gładkości.
- Gdy ciasto jest całkowicie uniesione, musi mieć kształt grubej podłużnej rolki. A następnie pokroić na mniejsze części, aby ten segment był wystarczający do uformowania ciasta.
- Z pociętych kawałków powstają owale, w środku których umieszcza się nadzienie, około dwóch łyżeczek do herbaty.
- Następnie, dwie przeciwległe krawędzie są składane wokół wypełnienia, a ich połączenia są dociskane palcami, aż do szczelnego połączenia.
- Teraz na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem układane są zablokowane półfabrykaty. Po ułożeniu ostatniego ciasta na papierze muszą one stać przez 20 minut, aby ciasto powstało.
- W tym momencie piekarnik zaczyna się nagrzewać, a drugie jajko włamuje się do miski i dokładnie bita. Po 20 minutach paszteciki są posmarowane ubitym jajkiem.
- Na ostatnim etapie patelnia przenosi się do piekarnika. Czas pieczenia ciast z makiem wynosi 20 minut w temperaturze 200 ° C.
Przepis wideo
W swoim filmie autor przepisu mówi, jak gotować ciasta z makiem, rodzynkami i orzechami. Szczegółowa instrukcja z komentarzami opisującymi każdy moment gotowania pomoże, jeśli w pewnym momencie instrukcje krok po kroku nie zostaną opisane wystarczająco szczegółowo.
Ponadto wideo można obejrzeć nawet przed rozpoczęciem przygotowywania ciast, aby uzyskać ogólny obraz tego, co i jak robić w przyszłości. W takim przypadku szansa na pomyłkę i zepsucie produktów jest znacznie zmniejszona.