Naczynia kuchenne
- kubek;
- miska;
- nóż;
- zmierzona pojemność;
- deska do krojenia;
- wałek do ciasta;
- łyżka;
- patelnia
- patelnia;
- blacha do pieczenia;
- piekarnik;
- płyta grzewcza;
- maszyna do chleba;
- papier do pieczenia.
Składniki
| Imię | Ilość |
| Ziemniak | 700–800 g |
| Cebula | 2-3 głowy |
| Mąka pszenna | 3 stosy |
| Mleko (woda) | 1 stos |
| Cukier granulowany | 3 łyżeczki |
| Suszone drożdże instant | 8 g |
| Olej roślinny | 80 ml |
| Jajko (żółtko) | 1 szt |
| Sól | 2 łyżeczki |
| Zmielony czarny pieprz | do smaku |
Krok gotowania
Gotowanie farszu
- Obierz ziemniaki, około 700–800 g, obierz i gotuj aż do ugotowania.
- Dowolnie posiekaj 2-3 cebule i smaż na złoty kolor w dobrze rozgrzanym oleju roślinnym (25-30 ml).
- Odcedź wodę z gotowego ziemniaka (zostaw 150 ml dla ziemniaków puree), dodaj 1 łyżeczkę. sól, pieprz do smaku i zmiażdż ziemniaki w gęstym puree.
- Włóż smażoną cebulę do przygotowanego puree, dobrze wymieszaj, włóż do osobnej filiżanki i pozwól jej ostygnąć.
Zagnieść ciasto i upiec ciasta
Ciasto można również ugniatać ręcznie, ale jeśli w kuchni znajduje się maszyna do chleba, proces wyrabiania ciasta jest znacznie uproszczony.
- Wlej szklankę wody do miski do pieczenia chleba, dodaj 50 g oleju roślinnego (można go zastąpić taką samą ilością rozpuszczonej margaryny), dodaj wszystkie 3 szklanki mąki na raz, dodaj 1 łyżeczkę. sól i 3 łyżeczki cukier i włóż 8 g suchych drożdży instant.
- Uruchom automat do pieczenia chleba z otwartą pokrywą. Po kwadransie ciasto będzie gotowe i można je pokroić.
- Podziel gotowe ciasto na cztery równe części.
- Zwiń każdą część w warstwę o grubości co najmniej 1 cm.
- Połóż farsz „kiełbasę” jak najdalej od ciebie.
- Przekręć ciasto nadzieniem z bułki ziemniaczanej.
- Dłonią podziel każdą rolkę na cztery części.
- Dobrze jest przyklejać krawędzie każdego wynikowego ciasta i owijać je do wewnątrz.
- Przykryj spód blachy do pieczenia papierem do pieczenia lub pergaminem i ułóż placki w znacznej odległości od siebie.
- Ubij jajko (lub zmielić żółtko) i posmaruj nim powierzchnię ciasta.
- Rozgrzej piekarnik przez maksymalnie 10 minut, a następnie ustaw temperaturę w szafce na 190 ° C i piecz ciasto przez 30 minut.
Czy wiesz Jeśli piekarnik piecze nierównomiernie, blachę do pieczenia należy okresowo obracać, ale nie wcześniej niż po 15 minutach. od początku pieczenia.
Przepis wideo
Film do oglądania zawiera krok po kroku gotowanie ciastek ziemniaczanych w piekarniku. Doceń niezwykle łatwy sposób zagniatania ciasta, a także niezwykle oryginalną metodę krojenia ciasta.
Dziękujemy za poświęcenie czasu na zapoznanie się z przepisem na przygotowanie puree ziemniaczanego. Jak bardzo podobała ci się ta metoda gotowania i jakich nowych rzeczy nauczyłeś się z przewodnika? A jak upiec ciasta w piekarniku i co wolisz jako nadzienie do tego prostego wypieku? Podziel się najlepszymi praktykami i tajemnicami kulinarnymi bujnych pikantnych wypieków, aby nasi użytkownicy mogli również korzystać z twoich metod gotowania.
Inne przepisy na ciasta
Miłej lektury!