Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- głęboka pojemność;
- deska do krojenia;
- nóż;
- tarka;
- łyżka stołowa;
- szczotka kulinarna;
- głęboka patelnia z pokrywką;
- kuchenka;
- blacha do pieczenia;
- papier do pieczenia;
- piekarnik.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Ciasto Drożdżowe | 1 kg |
| Kapusta | 1 szt |
| Cebula | 1 szt |
| Marchewki | 1 szt |
| Zieloni | 1 pęczek |
| Olej roślinny | 1-2 łyżki. l |
| Sos pomidorowy lub makaron | 3-4 łyżki. l |
| Jajko kurze | 1 szt |
| Sól | do smaku |
| Zmielony czarny pieprz | do smaku |
| Przyprawy | do smaku |
Krok gotowania
Farsz
- Obierz 1 cebulę z łuski i pokrój ją w małe kostki.
- Wlać 1-2 łyżki na patelnię. l olej roślinny, postaw na średnim ogniu i wyślij smażoną cebulę.
- W tym czasie obierz marchewki i potrzyj je na grubej tarce. Gdy cebula będzie smażona do jasnego koloru, dodaj startą marchewkę do garnka, wymieszaj i kontynuuj gotowanie.
- Myjemy kapustę i usuwamy nieodpowiednie liście górne. Najpierw pokrój go na małe paski, takie jak barszcz, a następnie podziel na kilka kawałków, tak aby kawałki miały 3-4 cm długości.
- Wkładamy kapustę do głębokiego pojemnika, dodajemy sól do smaku i ściskamy, aby sok się wyróżniał.
- Gdy marchewki zmiękną, włóż kapustę na patelnię, ponownie sól, dodaj czarny mielony pieprz i inne przyprawy, jak chcesz. Smak kapusty doskonale uzupełniają liście laurowe, kolendra, majeranek, kminek, granulowany czosnek, koperek, choć można dodać wszystko.
- Dodaj także 3-4 łyżki. l sos pomidorowy lub makaron. Wszystko dokładnie wymieszaj, dodaj około 100 ml wody, przykryj patelnię pokrywką i pozostaw warzywa na wolnym ogniu przez 15-20 minut. Gotowe nadzienie powinno okazać się miękkie, aromatyczne, czerwonawe ze względu na sos pomidorowy.
Ciasta
- Weź 1 kg ciasta drożdżowego. Możesz go ugotować w domu lub kupić w sklepie lub supermarkecie. Zagnieść w podłużną „kiełbasę”. Całe ciasto dzielimy na małe porcje. Z takiej objętości uzyskanych zostanie około 12-15 sztuk.
- Ugniataj każdy kawałek ciasta rękami lub wałkiem do płaskiego ciasta o grubości 3-5 mm. Aby ciasto nie było lepkie, posyp powierzchnię roboczą mąką lub namocz ręce olejem roślinnym.
- Na środku każdego kawałka wkładamy 1 łyżkę. l nadzienia i ostrożnie połącz krawędzie ciasta, aby nie wypłynęły podczas pieczenia.
- Arkusz do pieczenia przykrywamy papierem do pieczenia, kładziemy na nim ciasta szewem do dołu. Jajko drobiowe delikatnie wymieszaj, aż będzie gładkie, a ciasto posmaruj pędzelkiem kulinarnym.
- Rozgrzej piekarnik do 180-190ºС i wyślij do niego ciasta na 15-20 minut. Stopień gotowości sprawdzany jest przez różany prażony blat.
- Wyjmij ciasta z piekarnika i pozwól im ostygnąć. Podawaj ze świeżymi ziołami, pomidorami, białymi i innymi sosami, solą. Takie ciasta będą wyglądać bardzo smacznie z filiżanką bulionu z kurczaka, ale możesz wziąć herbatę, kawę, mleko, sok i inne napoje.
Przepis wideo
Możesz również obejrzeć proces tworzenia pieczonych ciast z kapustą na wideo. W nim zobaczysz, jakie produkty są potrzebne do nadzienia i jak prawidłowo ugotować je na patelni; co musisz zrobić z ciastem drożdżowym, ile ciast jest upieczonych w piekarniku.
Teraz już wiesz, jak szybko i łatwo robić ciasta z kapusty z prostych składników. Jeśli nie chcesz zawracać sobie głowy ciastem, możesz je bezpiecznie kupić w sklepie i nie stracić nic w smaku gotowych ciast. A jakie ciasta lubisz bardziej: pieczone czy smażone? Jakiego farszu używasz dla nich najczęściej? Podziel się swoimi komentarzami w komentarzach, krytykuj i uzupełniaj przepis, jeśli uważasz, że jest to konieczne. Dziękujemy za uwagę, niech wszystkie Wasze potrawy odniosą sukces!
Inne przepisy na ciasta
Miłej lektury!