Śliwkowe ciasto - słynny amerykański przepis

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:

• piekarnik;
• naczynie do pieczenia (średnica 24 cm);
• wagi kuchenne;
• miska do testu;
• miska na mąkę;
• mikser;
• silikonowa szpachelka;
• nóż kuchenny;
• ręcznik kuchenny;
• przybory do serwowania.

Składniki

Krok gotowania

1. Wszystkie składniki ciasta powinny mieć temperaturę pokojową, więc na kilka godzin przed rozpoczęciem gotowania włóż masło (115 g) i jaja kurze (2 szt.) Z lodówki. Umieść masło w misce testowej, dodaj sól (1 szczypta), cukier (150 g) i ubij mikserem z dużą prędkością. Rezultatem powinna być biała i puszysta masa.
   
2. Następnie ubij 1 jajo kurze i ponownie dobrze ubij mikserem z dużą prędkością. Następnie wprowadź kolejne jajko i ponownie ubij mieszankę ciasta.
   
3. Wlać mąkę (120 g) do innej wygodnej miski, dodać do niej proszek do pieczenia ciasta (1 łyżeczka) i przesiać, aby usunąć ewentualne zanieczyszczenia z suchej mieszanki. Uważa się również, że mąka podczas przesiewania jest nasycona tlenem, a gotowe pieczenie staje się bardziej wspaniałe.
   
4. Wprowadzić przygotowaną mąkę do masła i masy jajecznej i zagnieść ciasto silikonową szpatułką. Powinien okazać się jednorodny i gładki, a w konsystencji przypominać gęsty krem. Ciasto powinno stać przez 10 minut.
   
5. Świeże śliwki (10 szt.) Są dobrze myte w wodzie, dla wygody można usunąć nadmiar wilgoci przecierając je ręcznikiem papierowym lub kuchennym. Każdy odpływ należy pokroić na dwie części i usunąć kamień. Możesz używać dowolnych odmian, które lubisz najbardziej, najważniejsze jest to, że są soczyste i smaczne, dzięki czemu gotowe ciasto ma bogaty i przyjemny smak.
   
6. Nasmaruj naczynie do pieczenia niewielką ilością masła, włóż do niego ciasto i równomiernie rozprowadź na dnie formy. Teraz musisz położyć połówki śliwki na wierzchu, ściskając je trochę w cieście.
   
7. W małej misce wymieszaj brązowy cukier (1 łyżka stołowa), cynamon (1 łyżeczka stołowa) i posyp ciasto przygotowaną mieszanką. Jeśli śliwki są zbyt słodkie, można posypać uformowane ciasto na wierzch sokiem z cytryny.
   
8. Piec deser w piekarniku rozgrzanym do 180º przez około 50 minut. Gotowe ciasto można podawać w ciepłej formie, a także zamrażać i mikrofalować przed wypiciem herbaty. To danie dobrze komponuje się z bitą śmietaną. Bardzo łatwo jest je ugotować: musisz ubić śmietanę mikserem z dużą prędkością i ozdobić ciasto przed podaniem lub podać je osobno.
   

Przepis wideo

Zalecamy również zapoznanie się z tym filmem, który szczegółowo pokazuje każdy krok w przygotowaniu tak smacznego, pachnącego i obfitego słodkiego dania.

Inne przepisy na ciasto