Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: piekarnik, naczynie do pieczenia, nóż, głęboka miska, wałek do ciasta, deska do krojenia, widelec, pinceta, szkło.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Ciepłe mleko | 120 g |
| Cukier granulowany | 7-8 g |
| Drożdże | 5 g |
| Mąka pszenna | 350–400 g |
| Masło | 100 g |
| Makrela | 1 szt |
| Cebula | 1 szt |
| Sól | do smaku |
| Olej roślinny | 10 g |
Krok gotowania
- W 120 gramach ciepłego mleka rozpuść 7-8 gramów granulowanego cukru i 5 gramów szybkich drożdży. Wymieszaj i odstaw, aż „czapka” na mleku.
- Przesiej 350-400 gramów mąki pszennej do głębokiej miski i dodaj 2-3 gramy soli.
- Do mąki dodaj 100 gramów miękkiego masła i wetrzyj składniki w okruchy rękami.
- Wlej mleko i drożdże do mąki i ugniataj jednorodne miękkie ciasto.
- Gotowe ciasto wkładamy do plastikowej torby, zawiązujemy i wkładamy do lodówki na dwie godziny.
- Wytnij jedną świeżą makrelę, odetnij ogon i głowę, wyjmij wszystkie wnętrza, umyj je, usuń grzbiet i wyjmij wszystkie kości za pomocą pęsety. Pokrój rybę na małe kawałki. Obierz i posiekaj jedną cebulę na pół pierścienia. Dodaj cebulę do makreli, sól do smaku i pozostaw na co najmniej pół godziny.
- Gdy ciasto się położy, wyjmij je z lodówki i podziel na dwie nierówne części (jedna jest większa, druga mniejsza). Nasmaruj naczynie do pieczenia bocznymi 10 gramami oleju roślinnego. W formularzu umieszczamy tę część testu, która jest większa, i rozprowadzamy ją w całym formularzu.
- Makrela posmaruj cebulą równomiernie na cieście.
- Rozwałkuj drugi kawałek ciasta wałkiem do ciasta, połóż go na makreli, obróć krawędzie w dół.
- Wierzchołka ciasta przebijamy widelcem.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza i ustaw ciasto na 25-30 minut. Gdy ciasto będzie gotowe, pokrój je na porcje i podawaj.
Metody dekoracji i opcje podawania
- Podawaj takie ciasto do herbaty zarówno na zimno, jak i na gorąco.
- Świeże ciasto z makreli można ozdobić figurami z ciasta.
- Możesz robić warkocze. Ta dekoracja wygląda bardzo pięknie i niecodziennie. A ich wykonanie jest bardzo proste: splot warkocze ze świeżego ciasta i w razie potrzeby ułóż je na cieście.
- Inną dobrą opcją dekoracji są róże. Aby je przygotować, rozwałkuj ciasto i wytnij z niego koła. Następnie dodajemy te koła w małej części jeden na jednego. Następnie przekręcamy i otrzymujemy kwiat. Udekoruj ciasto.
- Możesz uzupełnić nadzienie takiego pieczenia świeżymi ziołami i różnymi warzywami. Pokrój warzywa i trochę usmaż. Możesz również umieścić je na surowo w cieście, ale pieczenie da specjalny posmak.
- Jeśli lubisz przyprawy, przypraw je makrelą, zanim umieścisz je na torcie.
- Możesz również urozmaicić nadzienie sosem śmietanowym.
Przepis wideo
W tym filmie możesz obejrzeć proces przygotowania pysznego makrela. To danie jest idealne zarówno na obiad, jak i na lunch. Możesz również ozdobić świąteczny stół takimi wypiekami i nie będzie kłopotliwe traktować go nieoczekiwanymi gośćmi.
Nie każda gospodyni lubi gotować domowe ciasta. Najczęściej wynika to z faktu, że ich przygotowanie wymaga dużo czasu, składników i doświadczenia. Ale ten przepis spodoba się nawet początkującym młodym gospodyniom domowym, ponieważ jest przygotowany szybko i prosto. Podobało ci się to ciasto? A może wiesz, jak to uzupełnić? Podziel się swoimi przemyśleniami na ten temat w komentarzach!