Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: naczynie do pieczenia, głęboka miska, piekarnik, łyżka.
Składniki
| Jajko | 3 szt |
| Mleko | 100 g |
| Mąka pszenna | 180 g |
| Proszek do pieczenia | 1 łyżka. l |
| Twardy ser (Gouda) | 100 g |
| Feta | 200 g |
| Świeża bazylia | 5 liści |
| Szpinak | 3 garści |
| Olej roślinny | 150 ml |
| Zmielony czarny pieprz | 2 szczypce |
| Sól | 1 łyżeczka |
Krok gotowania
Chcę tylko zwrócić uwagę na fakt, że prawie wszystkie składniki w tym przepisie można zastąpić innymi lub w ogóle nie wykorzystać. Dlatego przestrzegaj podstawowych zasad przygotowania i eksperymentuj ze składnikami. Masz szansę upiec wyjątkową potrawę własnego autorstwa.
- Opłucz, wysusz 3 garści szpinaku i drobno posiekaj na kawałki. Użyliśmy świeżego szpinaku, ale mrożony jest również odpowiedni dla tego przepisu. W razie potrzeby można polać świeżym szpinakiem wrzącą wodą, aby zmniejszyła się objętość.
- Drobno posiekaj 5 liści bazylii. Jeśli nie podoba ci się ten zielony, możesz pominąć ten krok.
- Na grubej tarce wcieraj 100 g sera gouda i 200 g sera feta. Zamiast goudy możesz zetrzeć każdy inny twardy ser. Zamiast fety możesz wziąć ser feta lub suluguni.
- W głębokiej misce lekko ubij 3 jajka, dodaj 100 ml świeżego mleka, 150 ml oliwy z oliwek, sól i pieprz do smaku. Dobrze, jeśli masz świeże mleko i jajka. Wybierając produkty w sklepie, zwróć uwagę na ich datę ważności. Ubij masę jajeczną trzepaczką lub mikserem, aż będzie gładka. Możesz dodatkowo użyć innych przypraw, jeśli chcesz, aby smak gotowych wypieków był bardziej pikantny.
- Przesiej 180 g mąki z 1 łyżką proszku do pieczenia na tę samą masę. Jeśli nie masz proszku do pieczenia, możesz dodać jedną łyżeczkę sody oczyszczonej z taką samą ilością octu lub soku z cytryny.
- Zagnieść ciasto. Zgodnie z konsystencją okaże się, jak na naleśnikach, może trochę grubszy. Gdy ciasto będzie gotowe, dodaj 200 g startego sera feta. Wlej 100 g sera gouda, posiekanego szpinaku i świeżej bazylii do ciasta.
- Przykryj naczynie do pieczenia papierem do pieczenia i zalej masę. Wyrównujemy ciasto na całym obszarze formy, trochę ubijamy. Jeśli czas na to pozwala, odstaw ciasto na 20 minut.
- Następnie włóż naczynie do piekarnika, podgrzej do 180 stopni i piecz przez 45-50 minut. Czekamy, aż ciasto ostygnie i podajemy je do stołu. Ponadto przygotuj lekką sałatkę ze świeżych warzyw. To ciasto jest idealne na przekąskę w ciągu dnia. Jest bardzo zdrowy, satysfakcjonujący i smaczny. Można go jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno. W razie potrzeby przechowuj w lodówce przez 3-4 dni. Jeśli podgrzejesz schłodzone ciasto w piekarniku, okaże się, jakby tylko z pieca.
Przepis wideo
Aby w pełni zrozumieć procedurę pieczenia ciasta ze szpinakiem i serem, zapoznaj się z tym krótkim przepisem wideo. Zobaczysz, jak zmielić składniki, w jakiej kolejności je wymieszać. Zobacz konsystencję ciasta.