Pyszne ciasto rybne i ryżowe - jedz i nie możesz przestać

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:

• zestaw pojemników o różnych głębokościach;
• blacha do pieczenia;
• papier do pieczenia;
• trzepaczka;
• nóż;
• deska do krojenia;
• opakowanie na żywność;
• patelnia
• patelnia.

Składniki

Krok gotowania

Ciasto

1. Dodaj 100 g kwaśnej śmietany, 2 jajka, 70 g stopionego masła i 1 łyżeczkę do miski. sól Mieszaj, aż będzie gładka.
   
2. Gaszymy jedną trzecią łyżeczki sody 1 łyżka. l ocet, a także dodać do powstałej masy. Wymieszaj ponownie.
   
3. Przesiać 300–350 g mąki pszennej i zagnieść ciasto. Nie powinien przyklejać się do rąk, więc w razie potrzeby dodaj więcej mąki.
   
4. Kroimy miękkie ciasto na 2 części i zawijamy je w folię, aby się nie zwijały. Wstaw do lodówki na 20-30 minut.
   

Farsz

1. Myjemy filet z panga (lub dowolną inną rybę), usuwamy ewentualne kości i kroimy w małe kostki. Posyp rybę solą i mieszanką papryki i delikatnie wymieszaj rękami.
   
2. Ryż myjemy, aż woda będzie czysta (około 10 razy) i gotujemy w rondlu, aż będzie gotowany przez 15-20 minut.
   
3. Pokrój cebulę na ćwiartki i usmaż na patelni z dodatkiem oleju na złoty kolor. W razie potrzeby wymieszaj ryż i cebulę, sól i pieprz. Aby zwiększyć sytość, możesz dodatkowo dodać posiekane jajka, a dla smaku posiekane warzywa i pióra cebuli.
   

Upiec ciasto

1. Przykryj blachę do pieczenia papierem odpornym na tłuszcz natłuszczonym masłem.
   
2. Każdy kawałek ciasta jest zwijany do grubości 5 mm.
   
3. Na jednym z nich rozprowadzamy ryż cebulą, pozostawiając krawędzie o wymiarach 5-8 mm i wkładamy rybę do drugiej warstwy.
   
4. Przykryj nadzienie drugim arkuszem ciasta i zsuń krawędzie.
   
5. Aby ciasto nie wzdęło się w piekarniku, przebij je widelcem w różnych miejscach.
   
6. Aby uzyskać pyszną złotą skórkę, posmaruj ciasto mieszanką żółtka i 1 łyżki. l woda
   
7. Pieczemy ciasto w rozgrzanym piekarniku do 200 ° C przez 40-45 minut.
   
8. Po ugotowaniu ciasto ostygnie. Można go podawać ze świeżymi ziołami, śmietaną, majonezem i sosami pomidorowymi.
   

Przepis wideo

Ciasto rybne jest prostym i zrozumiałym daniem, ale jeśli nadal masz pytania dotyczące jego przygotowania, możesz znaleźć odpowiedź na nie w przepisie wideo.

Inne przepisy na ciasto