Ciasto z rybami i ziemniakami - obfity i smaczny przepis

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: głęboka miska, durszlak, wałek do ciasta, łyżka, blacha do pieczenia, piekarnik.

Składniki

Krok gotowania

1. Obierz 6 bulw surowych dużych ziemniaków, spłucz bieżącą wodą. Pokroić w cienkie warstwy, a następnie podzielić na pół i pokroić w cienkie paski.
   
2. Następnie obierz jedną dużą lub dwie średnie cebule, pokrój na pół, a następnie wzdłuż na 4 części i pokrój w cienkie kostki.
   
3. Cebulę i ziemniaki wysyła się do durszlaka, wkłada do głębokiej miski, dodaje sól i czarny pieprz do smaku. Po dodaniu soli ziemniak zacznie wydzielać sok. Dlatego zostawimy go w durszlaku, aby mógł odpłynąć.
   
4. Wlewamy tuńczyka bez oleju do wygodnego naczynia, ugniatamy rybę widelcem. Zamiast tuńczyka możesz użyć dowolnej wybranej, konserwowanej, tłustej ryby. Aby ciasto było tak smaczne, jak to możliwe, bardzo ważne jest stosowanie tłustej ryby.
   
5. Ciasto drożdżowe dzielimy na dwie części. Jeden z nich powinien okazać się bardziej niż inny. Posyp mąką powierzchnię roboczą i rozwałkuj dużą połowę ciasta drożdżowego. Rozwijamy cienką warstwę ciasta odpowiednią do wielkości blachy do pieczenia.
   
6. Ciasto wysyłamy na blachę do pieczenia posypaną mąką. Rozpuszczamy warstwę, aby pojawiały się boki.
   
7. Umieść ziemniaki z cebulą w pierwszej warstwie. Zobaczysz, ile soku z niego jest szklane, nadzienie okazało się nieco suche, zgodnie z wymaganiami. Rozłóż ziemniaki równomiernie na cieście.
   
8. Teraz możesz włączyć piekarnik o 180 stopni, aby się rozgrzać. Na ziemniakach nakładamy warstwę ryby. Za pomocą widelca rozprowadź równomiernie cienką warstwą.
   
9. Następnie pokrój masło na cienkie plasterki i rozłóż na wierzchu ryby.
   
10. Rozwałkuj drugą część ciasta cienką warstwą, rozłóż na cieście, rozłóż na całej powierzchni, zsuń krawędzie górnej i dolnej warstwy. Dla urody możesz połączyć krawędzie pięknym wzorem, na przykład warkoczem.
    
11. Pokonaj jedno jajko. Można to zrobić za pomocą trzepaczki lub widelca. Za pomocą silikonowej szczotki posmaruj nią powierzchnię ciasta. Po upieczeniu będzie miał piękny, złoty kolor.
    
12. Na całej powierzchni obrabianego przedmiotu wykonujemy 9 małych nacięć w kształcie krzyża, aby nie rozerwał się i był dobrze upieczony.
    
13. Wysyłamy do piekarnika nagrzanego o 180 stopni przez 40 minut. Następnie dostajemy, smarujemy masłem, przykrywamy pergaminem i ręcznikiem. Pozostaw do odpoczynku na 5-10 minut.
    
14. Pokroić na porcje i służyć jako niezależne danie. Możesz go zjeść z sałatką ze świeżych warzyw lub ulubionym napojem.
    

Przepis wideo

Teraz zacznij oglądać krótki, ale bardzo pouczający film, w którym bloger wideo pokazuje cały proces robienia ciasta z rybami i kapustą z ciasta drożdżowego.

Inne przepisy na ciasto