Ciasto z ryżem i jajkiem - bardzo satysfakcjonujący i smaczny przepis

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:

• piekarnik;
• naczynie do pieczenia lub blacha do pieczenia;
• garnek o pojemności 2 litrów (2 sztuki);
• durszlak;
• deska do krojenia;
• miska o pojemności 4-5 litrów;
• 1 litrowa miska;
• szczotka kulinarna;
• nóż kuchenny;
• pergamin;
• widelec łyżki stołowej.

Składniki

Krok gotowania

Gotowanie dodatków

1. Umieścić garnek wody (600 ml) w ogniu. Włóż łyżeczkę soli bez szkiełka. Dobrze spłucz ryż (80 g). Gotuj ryż do ugotowania (około 20-25 minut). Złożyć durszlak i pozostawić do ostygnięcia.
   
2. Jajka kurze ugotować (3 szt.) Twarde (około 10 minut po zagotowaniu wody). Schłodzone jajka obierz, pokrój w kostkę.
   
3. Umyj warzywa (15 g - mała wiązka), strząśnij nadmiar wody, wysusz na ręczniku papierowym. Posiekaj drobno. W przypadku braku kopru można dodać nadzienie do pietruszki, szczypiorku, estragonu, bazylii.
   
4. Przenieść schłodzony ryż, posiekane jajka i posiekane warzywa do głębokiej miski (pojemność 4-5 litrów).
   
5. Dodaj śmietanę do nadzienia (3 łyżki. L.). Zamiast śmietany można dodać majonez lub masło w proporcjonalnej ilości.
   
6. Dobrze wymieszaj nadzienie. Sól do smaku i pieprz (szczypta) nadzienie, ponownie wymieszaj.
   

Przygotowanie do testu

1. Wyjąć ciasto z zamrażarki, rozmrozić w temperaturze pokojowej. Podziel ciasto na dwie identyczne części.
   
2. Zroluj każdy kawałek w kwadrat lub prostokąt (jak naczynie do pieczenia) o grubości około 5-7 mm.
   

Montaż ciasta

1. Przykryj naczynie do pieczenia lub blachę do pieczenia pergaminem, odetnij krawędzie papieru, aby nie dotykały ścian piekarnika. Przenieś jedną z walcowanych warstw ciasta na pergamin.
   
2. Na wierzchu ułożyć całe nadzienie, nie sięgając krawędzi płyty ciasta 1 cm, równomiernie rozprowadzić nadzienie.
   
3. Przykryć drugą warstwą ciasta. Delikatnie dociśnij dłońmi całą powierzchnię, usuwając powietrze. Ściśnij krawędzie ciasta.
   
4. Wklej powierzchnię ciasta widelcem, aby nie „napompowała” się podczas pieczenia.
   
5. Ubić jajko (1 szt.) Widelcem.
   
6. Posmaruj ciasto ubitym jajkiem za pomocą szczotki do gotowania. W razie potrzeby posyp górną część nasion koprem, kminkiem, sezamem i nasionami lnu.
   
7. Włożyć ciasto do piekarnika, podgrzanego do temperatury 180 ° C. Piec przez 25-35 minut.
   
8. Przykryj upieczone ciasto przez 5-10 minut czystym lnianym ręcznikiem kuchennym, aby zmiękczyć skórkę. Pokrój schłodzone ciasto na porcje, podaj.
   

Przepis wideo

Szczegółowy opis przygotowania produktów i pieczenia ciasta znajduje się w materiale wideo:

Inne przepisy na ciasto