Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: nóż, łopata do mieszania, widelec, fotel bujany, szczotka do ciasta, patelnia, pergamin, piekarnik.
Składniki
| Filet z Udka Z Kurczaka | 350 g |
| Grzyby | 300 g |
| Masło | 100 g |
| 4 rodzaje pieprzu (świeże) | do smaku |
| Cebula | 150 g |
| Sól | do smaku |
| Ząb czosnkowy | 1 szt |
| Zieloni (dowolni) | 1 pęczek |
| Zieloni (koperek) | 1 pęczek |
| Ciasto Francuskie | 1 arkusz |
| Jajka | 3 szt |
| Nasiona sezamu | do smaku |
Krok gotowania
- Pokrój filet z kurczaka w plastry centymetr na centymetr.
- Dodaj masło do rozgrzanej patelni. Aby szybciej podgrzać patelnię przed gotowaniem, włącz wzmacniacz, jeśli znajduje się w kuchence. Umieść posiekany filet na patelni. Filet z kurczaka należy smażyć z jednej strony, ponieważ podczas mieszania spada temperatura i konieczne smażenie nie działa. Dodaj mieszankę czterech papryk do smaku.
- Po zrumienieniu kurczaka dodaje się cebulę, posiekaną losowo. Podczas smażenia pojawi się płyn, a także sok z kurczaka i grzybów, który należy całkowicie odparować.
- Dodaj grzyby, posiekane grubo, aby ich smak był bardziej skoncentrowany.
- Zagotuj dwa jajka. Podczas gdy kurczak i grzyby są smażone, użyj widelca, aby zetrzeć dwa gotowane jajka do jednorodnego stanu. Za pomocą noża zmiażdż ząb czosnkowy i drobno posiekaj, a następnie dodaj do mieszanki jajecznej. Potasuj to.
- Dodaj pokrojone warzywa (czerwona lub zielona bazylia, kolendra, rukola, seler, koperek lub natka pietruszki) do mielonego mięsa wraz z mieszanką jajeczną. Losowo
- Weź arkusz ciasta francuskiego, nałóż mąkę. Zroluj mąkę i zwiń na długość.
- Weź gałęzie koperku i uszczypnij je. Połóż oskubany koperek na jednej części ciasta, a następnie przykryj tę część drugą, aby koperek pozostał w środku. Tocz dalej.
- Ubij jajko i posmaruj ciasto, aby uzyskać dobrą lepkość. Możesz rozmazać krawędzie, ale możesz posmarować całe ciasto jako całość.
- Następnie ułóż nadzienie.
- Teraz zamknij je ciastem, tworząc z niego „kiełbasę”. Połóż go na pergaminie, zwiniętym w ślimak, ale dokładnie posmaruj jajkiem przed pieczeniem.
- Dodaj sezam dla smaku i urody.
- Połóż blachę do pieczenia na stole, ciągnąc pergamin, umieść ciasto na blasze do pieczenia.
- Umieść ciasto w piekarniku na 190 stopni. Piec przez 25 minut.
Smacznego!
Metody dekoracji i opcje podawania
Możesz ozdobić ciasto, posypując je kminkiem lub różnymi przyprawami do smaku. Jeśli ciasto jest gorące, można je podawać ze śmietaną i ziołami, śmietaną lub sosem czosnkowym.
W celu szybkiego schłodzenia naczynia można pokroić na cztery części. Szczególnie dobrze jest podawać go na lunch jako danie główne wraz z bulionem. Jeśli ciasto jest zimne, możesz podać z przymusem. Danie można również podawać z kapustą, greckim lub sałatką ze świeżych warzyw.
Przepis wideo
Obejrzyj szczegółowy film o gotowaniu, a także wszystkie subtelności i niuanse tworzenia ciasta.
Inne przepisy na ciasto
Laurent Chicken Pie
Ciasto z mięsem i ziemniakami z ciasta drożdżowego
Ciastko Z Twarogiem
Ciasto mięsne Słonecznik