Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- 2 miski;
- sito;
- mikser;
- łyżeczka;
- deska do krojenia;
- nóż;
- durszlak;
- naczynie do pieczenia (odłączane);
- pergamin;
- piekarnik;
- mikser
- danie do podania ciasta.
Składniki
- truskawki - 1 kg
- jajka - 2-3 szt.
- mąka - 250 g
- cukier - 150 g
- cukier waniliowy - 20 g
- śmietana 15-20% - 250 ml
- olej roślinny (bezwonny) - 50 ml
- proszek do pieczenia - 2 łyżeczki.
- sól - szczypta
- cukier puder (do posypania) - 1 łyżeczka.
Krok gotowania
- Przed rozpoczęciem gotowania weź 1 kg truskawek, dokładnie umyj, a następnie wrzuć do durszlaka i pozwól wodzie spłynąć.
- Przede wszystkim musisz wziąć 2 duże lub 3 średnie jaja kurze i ubić je mi
- Następnie, kontynuując bicie, dodaj do jaj szczyptę soli i 120 g granulowanego cukru. Stopniowo wlewaj cukier, po czym dodaj kolejne 20 g cukru waniliowego, da to potrawie wspaniały aromat. Ubijaj jajka, aż będą jaśniejsze i bujne.
- Następnie dodaj 250 ml kwaśnej śmietany o zawartości tłuszczu 15-20%, a także 50 ml bezwonnego oleju roślinnego do ubitych jaj, a następnie ponownie ubij wszystkie składniki, aż będą gładkie.
- Przesiać 250 g mąki pszennej do osobnego pojemnika i wymieszać z 2 łyżeczkami. proszek do pieczenia.
- Wymieszaj ze śmietaną i jajkami i zacznij ponownie ubijać mikserem z małą prędkością, stopniowo dodając przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Pokonaj ciasto, aż stanie się jednorodne i bez grudek.
- Przygotuj naczynie do pieczenia i przykryj je pergaminem, a następnie wlej połowę ciasta do tej formy.
- Pokrój połowę truskawek z 500 g drobno, a drugą połowę pokrój na pół.
- W cieście kroimy drobno posiekane truskawki, rozkładając je równomiernie, a następnie napełniamy pozostałym ciastem.
- Na wierzchu ciasta ułóż 250 g truskawek pokrojonych na pół, wyciskając je trochę do środka. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni wcześniej, a następnie wyślij ciasto truskawkowe do pieczenia przez 50 minut.
- Podczas gdy ciasto truskawkowe jest w piekarniku, możesz również zrobić sos truskawkowy. Aby to zrobić, ubij 400-500 g truskawek w blenderze i dodaj 30 g granulowanego cukru. Ilość cukru można zmienić w zależności od preferencji smakowych. W razie potrzeby cukier można całkowicie pominąć lub zastąpić miodem.
- Wyjmij gotowe ciasto z piekarnika i odstaw na pół godziny, aby ostygło, a następnie ostrożnie użyj noża, aby przejść wzdłuż krawędzi i odłączyć ciasto od formy.
- Ochłodzone ciasto można lekko posypać cukrem pudrem, pokroić i podać z sosem truskawkowym.
Przepis wideo
Co może być smaczniejszego niż soczyste świeże ciasto truskawkowe latem? Sugerujemy zapoznanie się z przepisem wideo, dzięki któremu nauczysz się gotować bardzo szybkie i pyszne ciasto z herbatą truskawkową. Przygotowanie takiego testu nie zajmie dużo czasu, a pyszne nadzienie przypadnie do gustu najmniejszym miłośnikom ciasta.
Drodzy Czytelnicy, czy podobał wam się przepis na ciasto truskawkowe? Czy używasz truskawek do pieczenia? Jakie dodatki do ciast są twoje ulubione? Podziel się sprawdzonymi przepisami.