Przepis na ciasto z kapustą i jajkiem w piekarniku - budżetowy i bardzo smaczny

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: patelnia, płyta grzewcza, piekarnik, głęboka miska, nóż, blacha do pieczenia, pergamin, niszczarka.

Składniki

Krok gotowania

Gotowanie farszu

1. Na początek ugotuj 5 jajek. Aby to zrobić, napełnij je wodą, wyślij do ognia. Po ugotowaniu zmniejsz ogień i gotuj przez 7-8 minut. Następnie spuszczamy gorącą wodę, napełniamy ją zimnem, pozwólmy im ostygnąć i obieramy.
   
2. Czyścimy 3-4 cebulki, ich ilość zależy od twoich preferencji i wielkości warzyw. Pokroić w cienkie półpierścienie. Kładziemy patelnię na kuchence, wlewamy olej roślinny, pozwól mu się ogrzać, wysyłamy cebulę, smażymy na złoty kolor.
   
3. Kroimy małą główkę kapusty lub kilogram drobno, lepiej to zrobić za pomocą niszczarki. Jeśli tak nie jest, spróbuj pociąć paski tak cienkie, jak to możliwe nożem. Jeśli do gotowania używasz już starej kapusty, posol ją i pamiętaj własnymi rękami. Następnie po ugotowaniu będzie miękki. W przypadku młodej kapusty takie manipulacje nie są konieczne.
   
4. Wysyłamy kapustę na patelnię do cebuli, mieszamy, aby cebula nie pozostała poniżej, w przeciwnym razie może się poparzyć. Robimy ogień nieco mniej niż przeciętnie, przykrywamy pokrywką i gotujemy na wolnym ogniu przez kilka minut, aż kapusta będzie miękka. Następnie zdejmij pokrywkę, dodaj odrobinę oleju roślinnego, liścia laurowego i mieszankę lub czarny pieprz do smaku. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu, aż będzie ugotowany. W razie potrzeby dodaj więcej przypraw, wymieszaj i pozostaw do ostygnięcia.
   
   Możesz określić gotowość kapusty do smaku. Stanie się miękki, nie będzie chrupał na zębach.
5. W tym czasie gotujemy jajka na małe kostki zgodnie z zasadą: im mniejsze, tym lepsze. Chłodzoną kapustę łączymy z jajkami, dokładnie mieszamy. W tym samym czasie usuwamy liść laurowy z nadzienia.
   

Robimy ciasto

Weź kilogram francuskiego ciasta drożdżowego. Skorzystaliśmy z witryny sklepowej, możesz sam ją ugotować. Zasadniczo możesz użyć ciasta, jak chcesz.

Dzielimy go na dwie równe części lub, jeśli jest duża forma, używaj wszystkiego na raz. Pokażemy dwa sposoby na owinięcie ciasta z kapusty. Możesz zrobić to samo lub wybrać jeden ze sposobów.

Pierwszy sposób

1. Rozwałkowuje ciasto w warstwie o grubości około 1-1,5 cm, w środku układamy nadzienie, rozpinamy je, aby brzegi ciasta pozostały wolne.
   
2. Kładziemy ręce pod ciasto i łączymy dwie przeciwległe części, jak ciasto. Otwieramy również boczne otwarte strony, możemy nawet trochę spłaszczyć dla urody.
   
3. Blachę do pieczenia przykrywamy pergaminem, kładziemy na niej ciasto szewem do dołu. Owinąć brzegi ciasta pod spodem, wyrównać boki rękami, aby uzyskać jednolity prostokąt.
   

Drugi sposób

1. Rozwałkuj ciasto o grubości około 0,5 cm z ciasta. Połóż nadzienie na środku i rozłóż tak, aby dolne boki pozostały wolne 3 cm, a krawędzie pozostały puste po lewej i prawej stronie, około 6-7 cm. Dłuższe puste boki pokroić w paski, pozostawiając kilka centymetrów do wypełnienia. Zobacz zdjęcie, jak to zrobić.
2. Podczas krojenia grubość i liczba pasków powinna być taka sama. Następnie zamykamy górną krawędź ciasta ciastem i skręcamy paski ciasta między nimi ukośnie, jak warkocz.
   

Piec

1. Następnie wysyłamy ciasto (ciasta) na blachę do pieczenia, odstawiamy na 10 minut, aby ciasto wyszło. W tym czasie podgrzewamy piekarnik 200 stopni, wysyłamy ciasto (ciasta) do pieczenia przez 20 minut. Jeśli piekarnik jest gazowy, upieczenie może potrwać nieco dłużej, ale nie dłużej niż pół godziny.
   
2. Podawaj ciasto, krojąc porcje.
   

Przepis wideo

A teraz spójrz na bardzo szczegółowy przepis wideo, w którym doświadczony szef kuchni opowiedział wszystko szczegółowo i pokazał. Będziesz śledził proces przygotowania nadzienia, formowania ciasta, zobaczysz końcowy wynik.

Inne przepisy na ciasto