Bardzo smaczne i proste morelowe ciasto

Jak zrobić ciasto

1. Umieść 200 gramów miękkiego masła w głębokiej misce. Na 1-1,5 godziny wyjmij olej z lodówki i pozostaw do ogrzania do temperatury pokojowej. Masło puree łyżką.
2. Dodaj 200 gramów granulowanego cukru do miski, wymieszaj cukier z masłem.
3. Rozbij 3 duże jaja kurze na mieszankę masła i cukru. Ubij zawartość miski mikserem, aż będzie gładka.
4. Z góry przesiej 500 gramów mąki pszennej. Dodaj do masy 200 gramów mąki i 2 łyżeczki proszku do pieczenia ciasta, 14 gramów cukru waniliowego (można zastąpić wanilią, esencją waniliową). Mieszaj łyżką.
5. Wlać kolejne 200 gramów mąki do masy. Wymieszaj, połóż masę na posypanej mąką kuchennej macie wykonanej z tworzywa sztucznego lub silikonu. Zagniataj masę, aż do uzyskania miękkiego, elastycznego, niekleistego ciasta. Dodaj mąkę w małych porcjach, aby nie zatykać ciasta.
6. Wrzuć ciasto do kulki lub wałka. Oddziel około jednej piątej ciasta, które trafia na górę ciasta.
7. Zagnieść oddzieloną część ciasta na powierzchni roboczej, dodając 30-50 gramów mąki, aby masa była bardziej gęsta. Rzuć piłkę z ciasta.
8. Zawiń obie części ciasta folią spożywczą, włóż małą miskę do lodówki na 10-15 minut.

Jak przygotować owoce

1. Umyj i wysusz 500 gram dojrzałych (ale nie przejrzałych) moreli.
2. Pokrój owoce nożem na dwie połowy, usuń nasiona.

Jak złożyć i upiec ciasto

1. Nasmaruj spód i boki naczynia do pieczenia masłem (30 gramów).
2. Rozłóż dużą miskę miękkiego ciasta z folii spożywczej i włóż do naczynia do pieczenia. Rozłóż ciasto cienką warstwą wzdłuż dolnej i bocznej powierzchni formy, odetnij nadmiar ciasta nożem od krawędzi lub usuń go ręcznie.
3. Połóż morele na dole plastra ciasta.
4. Posyp warstwę owoców granulowanym cukrem (80-150 gramów). Wybierz ilość cukru, aby nadzienie było mniej lub bardziej słodkie, w zależności od smaku i kwasu owocowego.
5. Wyjmij drugą część ciasta z lodówki, zwiń ją cienko wałkiem do ciasta w okrąg o średnicy równej górnej części formy.
6. Ostrożnie wytnij przedmiot za pomocą wałka kulinarnego, zaczynając od środka koła.
7. Przykryj górną część ciasta ażurową siatką ciasta, lekko rozciągając przedmiot, zsuń krawędzie. Przytnij nadmiar ciasta.
8. Z pozostałego ciasta zroluj cienką wici, umieść je na obwodzie kształtu, pięknie dekorując krawędź. Piec w temperaturze 180 ° C w piekarniku przez 25-30 minut.
9. Wyjmij ciasto morelowe z piekarnika, ostudź, posyp ciasto wierzchnim cukrem pudrem (30-40 gramów). Podawaj z herbatą, kawą, mlekiem.