Pyszne ciasto z kwaśną śmietaną w 5 minut

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:

• nóż kuchenny;
• szklanka;
• sito do przesiewania;
• łyżka;
• wagi kuchenne;
• głęboka miska;
• trzepaczka do ubijania;
• piekarnik kuchenny;
• tack;
• naczynie do pieczenia;
• danie do podania gotowego produktu.

Składniki

Krok gotowania

Przygotowanie surowców i wyrabianie ciasta

1. W głębokiej misce ubij cztery jajka trzepaczką i 150 g granulowanego cukru, aż będą lekko wspaniałe.
   
2. Nie przerywając bicia, stopniowo dodawaj małe porcje 150 g kwaśnej śmietany i 60 ml rafinowanego oleju roślinnego.
   
3. Ostrożnie wlej 200 g przesianej mąki, 5 g proszku do pieczenia i 1 torebkę cukru waniliowego.
   
4. Delikatnie miksuj wszystko, aż będą bujne, jednorodne.
   

Pieczenie

1. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C, przykryj naczynie do pieczenia arkuszem pergaminu. Włóż powstałe ciasto do formy, piecz przez około 35-40 minut. Przez pierwszą połowę czasu nie otwieraj drzwi piekarnika i nie dotykaj ciasta, aby ciasto nie osłyło. Jeśli wierzch ciasta jest bardzo brązowy, to w drugiej połowie pieczenia możesz obniżyć temperaturę do 160 ° C lub przykryć formę arkuszem pergaminu.
   
2. Sprawdź gotowość ciasta drewnianą wykałaczką; po przekłuciu produkt powinien pozostać całkowicie suchy.
   
3. Gdy ciasto będzie gotowe, wyjmij je z piekarnika, pozwól mu nieco ostygnąć, wyjmij z niego papier do pieczenia.
   

Metody dekoracji i opcje podawania

• Ułóż gotowe schłodzone ciasto ładnie na naczyniu, posyp cukrem pudrem i udekoruj wentylatorem plasterków marmolady.
• Ciasto można natłuścić cienką warstwą śmietany lub kremu maślanego, delikatnie wygładzić powierzchnię długim nożem i posypać kawałkami czekolady lub posiekanymi orzechami włoskimi lub posypać kakao w proszku przez drobny sitko.
• Wlać schłodzone ciasto z białym lukrem i udekorować kandyzowanymi owocami lub płatkami migdałów, pędzlem czerwonej porzeczki lub gałązką świeżej mięty.
• Podawaj z kawą, herbatą, kompotem, kefirem, mlekiem.

Przepis wideo

Jest to jeden z najlepszych filmów o gotowaniu wspaniałego ciasta na kwaśnej śmietanie w domu, który pomoże zobaczyć cały proces opisany powyżej w dynamice. Obejrzyj wideo z robienia ciasta i upewnij się, że taka pyszna uczta jest idealna na rodzinne spotkania lub na świąteczny stół.

Inne przepisy na ciasto