Ciasto Kefirowe z Dżemem - bardzo proste i smaczne wypieki

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:

• piekarnik
• głęboka miska;
• łopatka lub łyżka do wyrabiania ciasta;
• naczynie do pieczenia (o średnicy około 24 cm);
• pergamin;
• danie do podania ciasta.

Składniki

Krok gotowania

1. Umieść szklankę dżemu w głębokiej misce. Dodaj 1 łyżeczkę sody, dobrze wymieszaj i pozostaw na 5 minut. Czas ten jest niezbędny do przereagowania sody z kwasem dżemowym. Zobaczysz, jak masa, pienienie, zaczyna zmieniać kolor na jaśniejszy i zwiększać objętość. Następnie możesz dodać resztę składników.
   
2. Wlej 50-70 g cukru - kieruj się słodyczą dżemu: im słodszy, tym mniej cukru będzie potrzebne. Wymieszaj trochę
   
3. Wlać szklankę (200 g) kefiru, dodać 2 jajka i dobrze wymieszać, aby uzyskać jednorodną masę.
   
4. Stopniowo mieszając powstałą mieszaninę, wlej do niej mąkę (około 300 g) i teraz dobrze wymieszaj. Ilość mąki będzie zależeć od gęstości dżemu: jeśli jest wystarczająco gęsty, wtedy potrzeba mniej mąki, a płyn - więcej. W rezultacie powinieneś dostać płynne ciasto o konsystencji gęstej śmietany.
   
5. Włącz piekarnik, aby rozgrzać się do 180 stopni. Bierzemy formę o średnicy około 24 cm (wygodne, jeśli będzie można ją odłączyć), wyścielamy spód papierem do pieczenia i smarujemy masłem. Jeśli forma jest silikonowa, papier nie jest potrzebny. Wystarczy posmarować taką formę masłem i lekko posypać mąką, semoliną lub bułką tartą, aby ciasto było łatwiejsze do wyjęcia.
   
6. Wlać ciasto do formy, dobrze wygładzić i wysłać do pieczenia w rozgrzanym piekarniku przez około 1 godzinę. Podany czas jest przybliżony, ponieważ będzie zależeć od piekarnika, średnicy formy i wysokości ciasta w niej. Jeśli średnica jest większa niż proponowana, odpowiednio grubość upieczonego ciasta będzie mniejsza, co oznacza, że ​​będzie piec szybciej.
   
7. Zawsze możesz sprawdzić gotowość za pomocą zwykłego zapałki lub drewnianej wykałaczki: jeśli podczas przekłuwania ciasta w środku, gdzie jest najgrubsze, wykałaczka wychodzi z niego sucha, a następnie ciasto jest gotowe. Jeśli ciasto przylgnie do niego, pozostaw na chwilę pot w piekarniku.
   

Przepis wideo

W tym filmie możesz obserwować proces przygotowania opisanego ciasta i upewnić się, że wszystkie manipulacje są proste. Niewątpliwie nawet niedoświadczony kucharz poradzi sobie z jego przygotowaniem.

Ciasto jest dobrze dopasowane (weź to pod uwagę przy wyborze kształtu) i okazuje się bardzo wspaniałe, nawet przewiewne. Główną atrakcją są kawałki owoców lub jagód, które wchodzą w dżem.

Warto zauważyć, że za pomocą różnych dżemów za każdym razem możesz cieszyć się nowym smakiem, co nie pozwala przyzwyczaić się do uczty. Jesteśmy pewni, że Twoi bliscy docenią twoją troskę o nich, a usłyszysz nie tylko słowa wdzięczności, ale także przyjemne „Piec więcej”, które ogrzewa duszę każdej gospodyni domowej.

Inne przepisy na ciasto