Ciasto z bułką tartą i twarogiem - najprostszy przepis

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: piekarnik, naczynie do pieczenia, mikser, miska do ubijania nadzienia, głęboka miska, łyżka.

Składniki

Krok gotowania

Aby w pełni przestrzegać przepisu, masło należy wcześniej zamrozić. Możesz po prostu wysłać go do zamrażarki dzień wcześniej, więc nie musisz czekać, aż zawiesi się przed gotowaniem.

Gotowanie ciasta

1. W głębokiej misce wyślij 260 g przesianej mąki. Natychmiast dodaj 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, szczyptę soli, 3 łyżki cukru, wymieszaj suche składniki. Jeśli nie ma proszku do pieczenia, zastąp go jedną trzecią łyżeczki sody oczyszczonej z mąki.
   
2. Następnie zetrzyj zamrożone masło grubą tarką i wetrzyj mieszaninę w dłonie w małe okruchy. W tej formie pozostawiamy to na żądanie.
   

Gotowanie farszu

1. Następnie w misce miksera wyślij 400 g świeżego twarogu, 3 łyżki cukru, jedno jajko i 4 łyżki kwaśnej śmietany. Najpierw wymieszaj mieszaninę łyżką, a następnie ubij mikserem, aż będzie gładka.
   
2. Masa zmieni kolor na biały, zwiększy objętość, będzie jednorodna bez grudek. Możesz gotować nadzienie bez blendera, po prostu mieląc je ze wszystkimi składnikami, ale biczowanie jest smaczniejsze. Jeśli chcesz, możesz dodać do niego rodzynki, orzechy lub kandyzowane owoce.
   

Zbieramy i piec ciasto

1. Nasmaruj naczynie do pieczenia małym kawałkiem masła. Do naszego ciasta użyliśmy formy o wymiarach 22 * ​​30 centymetrów. Jeśli masz, dobrze, jeśli nie, skorzystaj z tego, co jest dla ciebie wygodne.
   
2. Rozprowadzamy część ciasta na okruchy na dnie formy, rozprowadzamy go równomiernie rękami, lekko ściskamy, aby po upieczeniu dolne ciasto mogło utrzymać formę i nie rozpadło się natychmiast.
   
3. Następnie rozprowadzamy nadzienie z twarogu, tworząc z niego jednolitą warstwę.
   
4. Posyp równomiernie wierzchnią warstwą ciasta na okruchy. Nie musisz miażdżyć okruchów rękami, pozostawić w postaci proszku.
   
5. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i wyślij piec do pieczenia przez 30 minut. Gotowe ciasto powinno pięknie się rozjaśnić.
   
6. Następnie wyjmujemy go z piekarnika i lekko stygniemy. Pokrój na porcje i podawaj rodzinie herbatę lub poczęstunek gości. Ciasto jest bardzo delikatne, umiarkowanie słodkie, po prostu rozpływa się w ustach.
   

Przepis wideo

Teraz obejrzyj wideo, które pokazało cały proces robienia pysznego ciasta z twarogiem. Zrozumiesz, jakiej konsystencji potrzebujesz, aby doprowadzić nadzienie twarogowe, co dzieje się po upieczeniu.

Inne przepisy na ciasto