Najłatwiejsze ciasto kruche, które rozpływa się w ustach

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: piekarnik, wyjmowane naczynie do pieczenia, mikser, nóż, widelec, lodówka.

Składniki

Krok gotowania

1. Przygotujemy wszystkie składniki i powierzchnię roboczą. Smak i kruchość ciasta kruchego zależy w dużej mierze od jakości i ilości masła. Dlatego weź 130 g dobrego masła, 82,5% tłuszczu. To musi być zmiękczone. W tym przepisie nie używamy jajek, co zmniejsza jego kaloryczność. Umieść masło i 60 g cukru w ​​misce miksera. Wtrącamy się ze średnią prędkością, aż masa rozjaśni się i stanie się przewiewna przez około 3 do 4 minut. Nie spiesz się z mieszaniem masła z cukrem, w przeciwnym razie jego granulki będą wyczuwalne w gotowym cieście. Nie przeszkadzaj także przez bardzo długi czas, ponieważ olej może wydzielać wodę.
   
2. Następnie przesiej 130 g mąki pszennej, wzbogacając ją w tlen, wlej do miski miksera. Następnie dodaj 60 g mąki ryżowej i szczyptę soli. Wymieszaj wszystko, aż powstanie jednorodna masa.
   
3. Następnie pracujemy rękami - uformujemy ciasto w kulkę. Ciasto jest miękkie i elastyczne, nie przylega do dłoni.
   
   Należy zauważyć, że dodatek wanilii, cynamonu i posiekanych orzechów może nadać ciastu różnorodny smak. Dodając nowe przyprawy za każdym razem, gdy robisz ciasto, będziesz cieszyć się nowym smakiem.
4. Ciasto rozkładamy na wyjmowanym naczyniu do pieczenia o średnicy 16 cm i rozprowadzamy palcami na spodzie formy, nie uderzamy. Wizualnie podziel ciasto na 8 części i obrysuj je nożem, bez przycinania do końca. Kłujemy go wokół obwodu widelcem, aby nie puchł podczas pieczenia.
   
5. Wkładamy formę z ciastem do lodówki na 30 minut. Istnieje druga opcja chłodzenia ciasta - po uformowaniu w kulkę włóż do torby z jedzeniem lub owiń folią spożywczą i wyślij do lodówki, a następnie rozprowadź w odpowiednim kształcie. Z powstałego testu możesz ugotować nie tylko ciasto, ale także lekkie, kruche ciasteczka. Podczas gdy ciasto ostygnie, rozgrzej piekarnik do 170 stopni.
6. Wysyłamy ciasto do piekarnika na środkowy poziom i pieczemy przez 30 - 35 minut. Temperatura i czas pieczenia ciasta będą zależeć od piekarnika, dlatego uważnie monitoruj proces, aby skrócić / wydłużyć czas gotowania lub zwiększyć / zmniejszyć temperaturę, jeśli to konieczne.
   
7. Gdy ciasto jest upieczone i zrumienione, wyjmij z piekarnika i natychmiast posyp cukrem i pozostaw do ostygnięcia. Ciasto kruche jest gotowe, pokrojone na kawałki i podawane.
   

Smacznego!

Przepis wideo

Możesz obejrzeć przepis wideo, w którym zobaczysz, jak łatwo i szybko jest zrobić ciasto z kruchego ciasta, jakie proste składniki będziesz potrzebować, jak zrobić ciasto i upiec ciasto. Miłego widoku!

Inne przepisy na ciasto