Jak nauczyć się gotować pyszną pizzę w piekarniku

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:

• piekarnik;
• powierzchnia kuchenna;
• blacha do pieczenia lub okrągłe naczynie do pieczenia;
• głębokie naczynia do robienia ciasta;
• widelec, trzepaczka lub mikser;
• sito;
• deska drewniana;
• folia spożywcza;
• patelnia;
• łopatka;
• tarka;
• ostry nóż;
• danie do serwowania gotowej pizzy.

Składniki

Krok gotowania

1. Aby przygotować ciasto, należy wlać 200-220 ml mleka do głębokiego naczynia, którego temperatura powinna być temperaturą pokojową. Dodaj 1 jajko do mleka i dokładnie wymieszaj. Do bicia możesz użyć widelca, trzepaczki lub miksera.
   
2. Do powstałej mieszaniny dodaje się 10 g suchych lub 30 ml płynnych drożdży. Wlej również pozostałe suche składniki - 4 g soli i 2 łyżki. l cukier Wymieszaj trochę, aby wymieszać składniki.
   
3. Weź 450-460 g mąki i natychmiast przesiej do wcześniej przygotowanej mieszanki. Zagnieść ciasto rękami w głębokiej misce. Aby się nie przylgnął, zaleca się podlewać ręce 1 łyżkę. l olej roślinny.
   
4. Gdy ciasto stanie się elastyczne i wchłonie cały płyn, nadal ugniata się je na płaskiej powierzchni. Gotowe ciasto powinno być miękkie i lekko przylegać do dłoni. Właśnie tego potrzebujesz, aby zrobić powietrzną pizzę.
   
5. Użyj głębokiej miski, uprzednio nasmarowanej ze wszystkich stron 1 łyżką. l olej roślinny. Gotowe ciasto umieszcza się w pojemniku, szczelnie zamykając folią spożywczą, aby zapobiec jego pękaniu. Umieść ciasto w ciepłym miejscu, aby nalegać.
   
6. W tej chwili robią sos do pizzy. Aby to zrobić, pokrój jedną cebulę na pół pierścienia, wlej niewielką ilość oleju roślinnego na patelnię i smaż, aż stanie się przezroczysta.
   
7. Do cebuli dodaje się 250 ml soku pomidorowego. Lepiej jest korzystać z domu, jeśli w ogóle. Dodaj 1,5 łyżki. l cukier, pół łyżeczki soli, 1 łyżeczka. suszona bazylia i oregano, a także szczypta mielonego czarnego pieprzu. Wszystkie składniki miesza się szpatułką. Sos jest duszony na małym ogniu, aż większość wilgoci wyparuje z soku pomidorowego.
   
8. Aby przygotować nadzienie, możesz użyć dowolnych składników. W tym przepisie smażone jest 400 g pieczarek, które są wstępnie oczyszczone. Nie solić i nie pieprzyć ich podczas smażenia.
   
9. Zagotuj 1 kurczaka w niesolonej wodzie. Po przygotowaniu podziel kurczaka na małe kawałki. Następnie jest solony i pieprz do smaku w osobnej misce.
   
10. 150 g kiełbasy do nadzienia wybiera się według własnego uznania i kroi w kółka, a 400 g twardego sera wciera się na grubej tarce.
    
11. Kiedy ciasto wyrasta, jest kruszone, mocząc ręce niewielką ilością oleju roślinnego.
    
12. Weź czystą blachę do pieczenia, która jest nasmarowana 50 g masła. Jeśli tak nie jest, zastępuje się je warzywem. Pamiętaj, aby nasmarować krawędzie formularza.
    
13. Rozłóż ciasto na naczyniu do pieczenia, wyrównując ręce na całej powierzchni.
    
14. Wcześniej przygotowany sos wylewa się na ciasto, rozprowadzając na całej powierzchni.
    
15. Z kolei układają nadzienie, zaczynając od grzybów, a następnie mięsa i grzybów. Posmaruj składniki 100 g majonezu i ułóż na wierzchu plasterków kiełbasy.
    
16. Na koniec produkty podlewa się 100 g keczupu i rozprowadza na 400 g startego sera.
    
17. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i ustaw pizzę na 20-25 minut. Gotową gorącą pizzę posypuje się 10 g świeżej lub mrożonej pietruszki. Po kilku minutach wyjmij z blachy do pieczenia w piękne naczynie i pokrój na porcje.
    

Przepis wideo

W tym filmie dowiesz się, jak zrobić pyszną pizzę w piekarniku w domu. Przepis jest prezentowany krok po kroku, wyjaśnia wszystkie szczegóły i można go łatwo powtórzyć. Wskazane są wszystkie składniki potrzebne do przygotowania ciasta, sosu i dodatków do pizzy.

Inne przepisy na pizzę