Jak nauczyć się gotować pyszną pizzę w domu

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: blacha do pieczenia, nóż, pergamin, wałek do ciasta, głęboka misa, piekarnik.

Składniki

Krok gotowania

1. W głębokiej misce wymieszaj 6 g suszonych drożdży, 250 ml (1 szklanka) ciepłego mleka, jedną łyżkę cukru i szczyptę soli, wymieszaj. Bardzo ważne jest, aby mleko było około 40 stopni, nie było gorące, w przeciwnym razie drożdże nie będą mogły przyjść. Pozostaw mieszaninę na 5 minut, aby drożdże zaczęły działać. Następnie przesiej 2,5 szklanki mąki i dodaj połowę do płynnej mieszaniny. Mieszaj łyżką, trzepaczką lub mikserem, aż do uzyskania jednorodnej masy.
   
2. Następnie dodaj pozostałą połowę, wymieszaj na początku łyżką, a następnie rękami. Dodaj 2 łyżki oleju roślinnego i zagniataj ciasto, aż olej całkowicie się wchłonie.
   
3. Nasmaruj czystą miskę, w której ciasto jest umieszczone, olejem roślinnym i rozłóż miskę ciasta. Przykryj ręcznikiem i pozostaw ciasto na pół godziny.
   
4. Gdy ciasto się zbliża, przejdźmy do nadzienia. Myjemy pięć dużych grzybów, kroimy je na talerze. Dziś używamy pieczarek.
   
5. Pokrój 150 g suchej kiełbasy w koła. Gotowana kiełbasa, mamy 400 g „Doktora”, pokrojonego w paski. Możesz użyć dowolnych produktów mięsnych według własnego uznania, ale pizza okaże się smaczniejsza, jeśli dodasz do niej co najmniej dwa rodzaje kiełbasy lub mięsa.
   
6. Myjemy trzy pomidory i kroimy je w koła. Jeśli pomidory są bardzo duże, wystarczą dwa krojone na pół pierścienie. Wcieraj grubą tarkę 150 g twardego sera.
   
7. Posyp stół mąką i połóż na nim ciasto. Trochę go spłaszczamy i rozwijamy za pomocą wałka do ciasta. Do pieczenia użyjemy prostokątnego kształtu, więc z ciasta rozwałkuj prostokątny kształt.
   
8. Pokrywamy pergamin papierem do pieczenia, układamy ciasto, rozciągamy w celu dopasowania do kształtu, w razie potrzeby odcinamy nadmiar ciasta, wykonujemy boki ze wszystkich stron.
   
9. Wymieszaj 4 łyżki majonezu i 2 łyżki koncentratu pomidorowego - to będzie nasz sos. Nasmaruj całą powierzchnię przyszłej pizzy sosem, a następnie w losowej kolejności ułóż gotowaną kiełbasę, połóż suchą na wierzch, a następnie pomidory, paprykę, grzyby, posyp całą powierzchnię grubą warstwą sera.
   
10. Wysyłamy pizzę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni przez 20 minut. Potem go wyciągamy, ostygamy, kroimy na porcje i podajemy.
    

Przepis wideo

Blogerka wideo Natalya Clover nagrała wideo, na którym zademonstrowała proces tworzenia dużej, domowej roboty pizzy. Po obejrzeniu filmu dowiesz się, jak wyrasta ciasto, jakie składniki są potrzebne do nadzienia, jak je pokroić, które uzyskuje się po pełnym przygotowaniu.

Inne przepisy na pizzę