Jak nauczyć się gotować pyszną pizzę z owocami morza

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:

• tarka do sera;
• głęboka miska do wyrabiania ciasta;
• wałek do toczenia;
• pergamin do pieczenia;
• szczotka silikonowa (opcjonalnie);
• okrągły kształt lub blacha do pieczenia pizzy;
• danie do pizzy;
• piekarnik.

Składniki

Krok gotowania

Gotowanie ciasta

1. Wymieszaj między 250 - 300 g mąki pszennej premium, 3 g suchych drożdży, 100 ml ciepłej wody, 1 łyżeczka. cukier, 0,5 łyżeczki sól, 2 łyżki. l oliwa z oliwek.
   
2. Zagniataj, aż ciasto uzyska jednolitą konsystencję (w razie potrzeby dodaj więcej mąki).
   
3. Pozostaw na 1 godzinę w ciepłym miejscu.
   

Przygotowanie sosu i dodatków

1. Wymieszaj koktajl morski z 2 łyżkami. l sos sojowy i 1 łyżka. l oliwa z oliwek, dodaj sól i pieprz do smaku.
   
2. W innej misce połącz 80 g pomidora z 30 g śmietany.
   
3. W innym naczyniu 3 łyżki. l wymieszaj oliwę z oliwek z 2 ząbkami wstępnie posiekanego czosnku, włoskich przypraw i zmielonego czarnego pieprzu.
   
4. Twardy ser zetrzeć oddzielnie na grubej tarce.
   

Robienie pizzy

1. Po „dopasowaniu” ciasta rozwałkuj je wałkiem do grubości 3-5 mm. Dla wygody zwinąć natychmiast na pergaminie do pieczenia, uprzednio posypanym mąką. Na krawędziach palców uformuj małe boki.
   
2. Ostrożnie posmaruj powstały preparat „pikantną” oliwą z oliwek z czosnkiem i przyprawami.
   
3. Na wierzchu masła dodaj sos pomidorowo-śmietanowy, a także dokładnie posmaruj ciasto silikonowym pędzelkiem lub łyżką.
   
4. Rozłóż owoce morza na wierzchu równomiernie, a następnie oliwki (oliwki można rozłożyć w całości lub pokroić na pół).
   
5. Na koniec obficie posyp startym serem.
   
6. Następnie przenieś pizzę (bezpośrednio z pergaminem) na blachę do pieczenia lub formę i umieść w rozgrzanym piekarniku (do temperatury 180-200 stopni) na 15-20 minut.
   
7. Po stopieniu sera i dobrze zrumienionym cieście ze wszystkich stron wyjmij pizzę z piekarnika i przenieś na duże naczynie.
   
8. Pokrój na porcje i rozpocznij posiłek. Smacznego!
   

Aby Twoja pizza była jeszcze bardziej apetyczna, udekoruj ją gałązką świeżej bazylii lub koperku, garścią zielonych kaparów lub posyp resztkami „pikantnej” oliwy z oliwek z czosnkiem i przyprawami. Aby uzyskać większą dokładność, pokrój go na porcje za pomocą specjalnego okrągłego noża.

Przepis wideo

Możesz wyraźnie zobaczyć, jak to fantastyczne danie jest przygotowywane, a także jak się okazuje, dzięki czemu możesz to zrobić w tym filmie.

Inne przepisy na pizzę