Jak nauczyć się gotować pyszną pizzę z kurczakiem i ananasem

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: pojemniki do mieszania składników, piekarnik, łyżka kuchenna, blacha do pieczenia, nóż, deska do krojenia.

Składniki

Krok gotowania

1. Umieść na kuchence, aby ugotować filet z kurczaka. Napełnij 150 gramów mięsa wodą, aby mięso przykryło, włącz piec, połóż patelnię z kurczakiem na ogniu. Kiedy się zagotuje, zmniejsz ciepło, pozwól mu gotować przez 15-20 minut, podczas gotowania musisz posolić bulion do smaku. Gdy filet jest gotowany, przejdźmy do robienia ciasta drożdżowego. Objętość testu jest przeznaczona dla dwóch pizzy. Przesiej do miski 350 gramów mąki, dodaj do niej 8 gramów suchych drożdży, wymieszaj, odłóż na bok.
   
2. W osobnym pojemniku wymieszaj jedną łyżkę cukru i jedną łyżeczkę bez soli. Dodaj 200 ml ciepłej wody, mieszaj składniki, aż cukier i sól całkowicie się rozpuszczą. Następnie wlej 40 ml oliwy z oliwek i ponownie wymieszaj łyżką kuchenną. Do tej kompozycji stopniowo wlewaj 350 gramów mąki, od czasu do czasu mieszaj mieszaninę, aby uzyskać pożądaną konsystencję ciasta.
   
3. Rozłóż ciasto na stole i ugniataj je rękami, aż stanie się miękkie i elastyczne. Następnie odkładamy go do miski, przykrywamy czystym ręcznikiem kuchennym i odstawiamy na 40–45 minut w ciepłe miejsce. Powinien trochę pasować.
   
4. Podczas gdy ciasto nadchodzi, przystępujemy do przygotowania sosu do pizzy. Umieszczamy 70 gramów koncentratu pomidorowego w osobnym pojemniku, zaczynamy stopniowo dodawać wodę, aby sos stał się płynny. Dodaj 2 łyżeczki oregano do sosu, wymieszaj, a następnie dodaj szczyptę soli i ostrego pieprzu. Na koniec wlej jedną łyżkę oliwy z oliwek. Mieszamy składniki powstałego sosu z łyżką stołową, powinna ona uzyskać gęstość kwaśnej śmietany. Odkładamy go na bok i sami przygotowujemy dodatki do pizzy.
   
5. Kroimy mięso na małe kostki, przecinając filet najpierw paskami wzdłuż, a następnie w poprzek. Kupiliśmy pokrojone ananasy do nadzienia, a ser mozzarelli zrolujemy w kulki i ułożymy na cieście.
   
6. Ciasto dzielimy na dwie równe części, ugniatamy jedną z nich na stole posypanym mąką, formujemy okrąg rękami, kładziemy na blasze do pieczenia posypanej mąką. Na ciasto rozprowadzamy połowę gotowanego sosu pomidorowego, równomiernie rozprowadzamy go po okręgu z ciasta, kładziemy ser na wierzch, ale wstępnie zwijamy z niego kulki. Umieszczamy je w całej pizzy w odległości 4-5 cm od siebie. Nie używamy całego sera, ale połowa, druga część zostaje na drugą pizzę.
   
7. Pomiędzy kulkami serowymi układamy połowę plastra kurczaka i kładziemy 60 gramów plasterków ananasa na pozostałej niezajętej powierzchni ciasta.
   
8. Umieść blachę do pieczenia z pizzą w piekarniku, ogrzewanym do 220 stopni przez 15 minut. Po 15 minutach wyjmujemy blachę do pieczenia. Nasza pizza jest zaczerwieniona, ma apetyczny wygląd i zapach. Z pozostałych produktów możesz upiec dokładnie tę samą jeszcze jedną pizzę.
   

Przepis wideo

Film pokazuje cały proces gotowania włoskiej pizzy, a niektórym krokom gotowania towarzyszy historia poprawnego zrozumienia działań: od przygotowania składników do ostatecznego wyniku pieczenia.

Inne przepisy na pizzę