Jak nauczyć się gotować pyszną pizzę z kiełbasą, serem i pomidorami

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:

• piekarnik gazowy lub elektryczny;
• palnik gazowy lub płyta grzewcza;
• 2 głębokie pojemniki;
• sito;
• wtyczka;
• ręcznik kuchenny;
• deska do krojenia;
• nóż;
• litrowa patelnia;
• 2 głębokie miski;
• 2 talerze obiadowe;
• grubsza tarka;
• łopatka.

Składniki

Krok gotowania

Ciasto

1. Wlej 2 szklanki ciepłej wody do głębokiego pojemnika, dodaj zmiażdżone 42 g świeżych drożdży, 2 łyżki. l cukier, 0,5 łyżeczki sól i 100 g margaryny w temperaturze pokojowej, po czym wszystko dokładnie miesza się do uzyskania gładkości.
   
2. Weź sito i przesiej do płynnej masy 400-450 g mąki, a następnie ponownie zamieszaj.
   
3. Przesiej przez sito do ciasta pozostałe 400–450 g mąki i zacznij wyrabiać ciasto.
   
4. Gdy tylko ciasto pod twoimi rękami stanie się dość gęste, połóż je na powierzchni roboczej, lekko posypane mąką i zagniataj ręcznie.
   
5. Gdy ciasto stanie się miękkie i elastyczne, nasmaruj je 1 łyżką. l olej słonecznikowy, włóż do głębokiego pojemnika, przykryj ręcznikiem kuchennym i umieść w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około 20-30 minut.
   

Polewa do pizzy

1. Wlej 1,5 szklanki wody do litrowej patelni, postaw na kuchence nad dużym ogniem i poczekaj, aż woda się zagotuje.
   
2. Gdy woda na patelni zacznie się gotować, ostrożnie zanurz 3 pomidory we wrzącej wodzie na 1-2 minuty.
   
3. Następnie wyjmujemy je widelcem, a dłonie usuwamy skórkę z owoców.
   
4. Bierzemy 300 g surowej wędzonej kiełbasy, kroimy ją w małe kostki i umieszczamy w głębokiej misce.
   
5. Obierz obrane pomidory na pół-pierścienie i włóż je do drugiej miski.
   
6. Za pomocą grubej tarki wetrzyj 300 g sera w talerz obiadowy.
   

Pizza

1. Otwórz nasze powstałe ciasto i zmiażdż je. Włączyć piekarnik w temperaturze około 220 ° C.
   
2. Nasmaruj blachę do pieczenia 1 łyżką. l olej słonecznikowy, połóż na nim 1/3 ciasta i rozciągnij go ręcznie, zaokrąglając ciasto do średnicy około talerza obiadowego, nie zapominając o opuszczeniu boków. Robimy to samo z pozostałym testem i robimy jeszcze 2 ciasta. Pozostaw ciastka do wyrośnięcia na 5-10 minut w ciepłym miejscu.
   
3. Gdy ciasto trochę wzrosnie, połóż 1 łyżkę na każde ciasto. l keczup, po czym smarujemy go łyżką, aby nie dotykać boków.
   
4. Na warstwie keczupu każdej pizzy rozkładamy 1 łyżkę. l majonez kratowy.
   
5. Dzielimy kiełbasę na trzy części i kładziemy każdą z nich na ciastach na warstwie keczupu z majonezem, starając się równomiernie wypełnić powierzchnię.
   
6. Następnie połóż 1/3 posiekanych pomidorów na każdym z ciast.
   
7. Posyp tartym serem wierzch nadzienia, starając się równomiernie rozdzielić go między trzy pizze.
   
8. Włóż pizzę do piekarnika na 10-15 minut, aż strona się zarumieni.
   
9. Wyjąć gotową pizzę z blachy do pieczenia za pomocą łopatki, położyć na talerzu i pozostawić do ostygnięcia. W ten sam sposób upiec 2 pizze.
   
10. Pokroić na porcje, rozłożyć na talerzu i podawać.
    

Przepis wideo

Aby zobaczyć, jak rozłożyć ciasto na ciasto na blasze do pieczenia lub zastosować kratkę majonezu, zalecamy obejrzenie krótkiego przepisu wideo.

Inne przepisy na pizzę