Jak nauczyć się gotować pyszną pizzę z kiełbasą

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:

• piekarnik;
• deska do krojenia;
• tarka;
• nóż;
• głęboka miska.

Składniki

Krok gotowania

1. Przed przygotowaniem ciasta odmierz wszystkie niezbędne produkty. Przesiej mąkę, najlepiej dwa razy. Następnie dodaj sól, cukier i wymieszaj.
   
2. Podgrzej mleko do temperatury 35 - 40 °, wlej drożdże i wymieszaj. Poczekaj 10 minut na aktywację drożdży. Rozbij jajko do miski i dobrze posiekaj widelcem. Dodaj jajko i 15 ml oleju roślinnego do mleka i wymieszaj. Dodaj mąkę w małych porcjach, stopniowo zagniatając ciasto najpierw łyżką, a następnie rękami. Dobrze zagniecione ciasto nie powinno przylegać do dłoni.
   
3. Pozostaw ciasto na 20-30 minut w ciepłym miejscu, aby pasowało. Taka porcja ciasta wystarczy na dwie cienkie pizze, średnica ciasta wyniesie około 30 - 35 cm.
   
4. W międzyczasie możesz zrobić sos. Dodaj olej roślinny do rozgrzanej patelni, poczekaj, aż będzie trochę gorący, dodaj czosnek przepuszczony przez prasę.
   
5. Gdy czosnek lekko się zarumieni, wlej śmietankę, dobrze wymieszaj, dodaj zmiażdżone liście tymianku i rozmarynu.
   
6. Gdy sos zacznie gęstnieć, zdejmij z ognia i ostudź całkowicie.
   
7. Do nadzienia pokrój kiełbasę w kółko.
   
8. Ruszt Parmezan.
   
9. Pokrój grzyby na cienkie plasterki i posiekaj mozzarellę rękami.
   
10. Gdy ciasto jest odpowiednie, podziel je na dwie części, aby zrobić dwie cienkie pizze.
    
11. Pierwszą część ciasta wymieszaj w okrąg o grubości 5-6 mm, odetnij nadmiar i umieść boki.
    
12. Rozłóż sos równomiernie na obrabianym przedmiocie, rozłóż grzyby i pierścień kiełbasy. Weź mozzarellę rękami i losowo umieść nadzienia na wierzchu, posyp niewielką ilością parmezanu. Wyślij pizzę do rozgrzanego piekarnika w maksymalnej temperaturze przez 10 minut.
    
13. 2–3 minuty przed wyjęciem pizzy i posyp tartym parmezanem. Następnie włóż z powrotem do piekarnika. W tym czasie pizza osiągnie gotowość, a parmezan stopi się. Pod koniec pieczenia wyjmij pizzę z piekarnika, w razie potrzeby udekoruj rukolą lub innymi ziołami.
    

Przepis wideo

Jak zorganizować proces robienia pizzy z kiełbasą, można zobaczyć na wideo.

Inne przepisy na pizzę