Jak nauczyć się gotować pyszną pizzę z pieczarkami i kiełbasą

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: blacha do pieczenia (lub specjalne naczynie do pieczenia), piekarnik, kuchenka, patelnia, miska do wyrabiania ciasta, deska, wałek do ciasta, łyżka stołowa, szklanka, łopatka do gotowania, 2 noże (zwykłe i okrągłe - do pizzy).

Składniki

Krok gotowania

Zanim przejdziemy do tego, zauważamy, że liczbę składników można zmienić zgodnie z twoim pragnieniem i gustem. Na przykład dodaj więcej pieczarek lub zastąp je borowikami, jeśli wolisz, lub weź równą objętość kiełbasy z szynką, a nie tylko pierogi. Nie bój się nowych kombinacji, pizza uwielbia eksperymenty.

Ugotuj ciasto

1. Wlej 200 g mąki do miski, zrób lejek na szkiełku, do którego dodaj sól z drożdżami.
   
2. Wlej tam łyżkę oleju roślinnego i pół szklanki wody.
   
3. Zagniataj ciasto, aż przestanie przylegać do rąk, i wyślij na pół godziny do lodówki.
   

Zrób nadzienie

1. Pokrój grzyby na plasterki, a cebulę na pół-pierścienie.
   
2. Grzyby usmażyć na patelni, kilka razy trochę soląc. Jak tylko zaczną aktywnie przydzielać sok, dodaj do nich cebulę. Usuń z ognia po 10 minutach, gdy przyszłe wypełnienie nabierze pięknego złotego odcienia. W tym samym czasie pokrój pierożek i mozzarellę na kawałki w przybliżeniu równej wielkości, ale możesz wybrać dowolny kształt. Jeśli chcesz plastry - proszę, jeśli wolisz plastry - to też świetnie.
   

Zbieraj i takie tam

1. Uzbrojony w wałek do ciasta i cienko zwiń ciasto spoczywające w lodówce.
   
2. Posmaruj powstałą bazę pastą pomidorową lub gotowymi ketchinami (mieszanka keczupu z majonezem) - równomiernie i bez pieczenia, ale tak, aby nie rozciągała się na brzegach.
   
3. Rozłóż kiełbasę i grzyby cebulą, a nie jedna na drugiej, ale obok siebie, aby nie przeoczyły pustych miejsc.
   
4. Z góry do nadzienia wyślij plastry sera, próbując układać je w regularnych odstępach czasu.
   

Piec pizzę

• Rozgrzej piekarnik do 190 stopni.
• Wyślij tam przygotowaną bazę z nadzieniem na 10 minut.
  

Po stopieniu ser przykryje grzyby kiełbasą, stając się lepkim i bardzo smacznym kapeluszem. Ciasto wykonane bez jajek okaże się delikatne i bardzo cienkie. Pozostaje tylko podawać pizzę, a już przy stole, zgodnie z włoską tradycją, uroczyście pokroić ją nożem rolkowym.

Czy wieszAby uzyskać maksymalną autentyczność, możesz wykonać boki boków podstawy, dla których tak wygodnie jest trzymać się pysznego jedzenia. Nie obawiaj się również dodawać oliwek pokrojonych w pierścienie lub posypać czapkę serową ziołami - bazylią, a jeśli chcesz odejść od wyłącznie włoskich przepisów, to pietruszki, a nawet koperku. Nawiasem mówiąc, dla pięknej porcji możesz położyć pizzę na liściach sałaty i ozdobić gałązkami rukoli na wierzchu.

Przepis wideo

Spójrz, jakie to przyjemne, nawet wyrabianie ciasta nie jest trudne, ponieważ zaczyna bardzo szybko odrywać się od rąk. Możesz wyciąć jedną część nadzienia równolegle do smażenia drugiej, w piekarniku pizza spędzi tylko 10 minut. Jest to przepis na pilne okazje, kiedy dzieci proszone są o jedzenie lub przyjaciele rzucają się do męża, aby oglądać piłkę nożną.

Inne przepisy na pizzę