Jak nauczyć się robić pyszną pizzę z boczkiem

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: piekarnik, talerz do pizzy (można użyć zwykłego blachy do pieczenia), łyżka / widelec, miski, nóż, deska do krojenia, ręcznik / folia spożywcza.

Składniki

Krok gotowania

1. Lekko podgrzej mleko. Nie gotuj się! Temperatura wynosi około 40 °, dzięki czemu można bezpiecznie dotykać dłoni. Wlać mleko do głębokiej miski i pokruszyć 15 gramów drożdży na wierzchu. Dokładnie wymieszaj powstałą masę, aby drożdże rozproszyły się i zaczęły działać.
   b
2. Nie czekając na czas, wylewamy niepełną łyżeczkę soli, łyżkę cukru i ponownie mieszamy. Jedź 1 jajko i ponownie wymieszaj masę.
   
3. Zaczynamy wlewać białą przesianą mąkę. Wprowadzamy stopniowo, ostrożnie wyrabiając ciasto. Gdy cała mąka zostanie posypana, przenosimy ciasto na powierzchnię roboczą i dobrze zagniatamy.
   
4. Ciasto powinno być elastyczne, gładkie, nie przylegać do rąk. Jeśli cel zostanie osiągnięty, włóż ciasto do miski i przykryj ręcznikiem. Umieść miskę w ciepłym miejscu, aby ciasto wyszło. Będziemy dalej z nim pracować, gdy wzrośnie 2-2,5 razy (ze względu na różne temperatury może się to zdarzyć za 30 minut i za godzinę). Tylko oglądam.
   
5. Podczas gdy ciasto nadchodzi, zaczynamy przygotowywać nadzienie. Obierz cebulę i pokrój ją w małe kostki. Kroimy pieczarki na plasterki (ale możesz je również pokroić na 4 części) i smażyć je trochę na patelni lub gotować przez 10 minut (jeśli zdecydujesz się gotować, konieczna jest odwrotna procedura - najpierw obróbka cieplna, a następnie pokrojona).
   
6. Pokrój boczek w cienkie paski.
   
7. Pocierać ser na grubej tarce.
   
8. Jeśli ciasto się pojawi, podziel je na dwie części - będą to dwie bazy do pizzy. Ta opcja jest odpowiednia, jeśli masz okrągły kształt pizzy, jeśli masz blachę do pieczenia, nie możesz podzielić ciasta i zrobić ogromnej prostokątnej pizzy, chociaż nie jest tak piękna. Jedną część ciasta przykrywamy ręcznikiem, aby nie był odporny na warunki atmosferyczne, a drugą pracujemy. Rozwałkuj w okrągły naleśnik wielkości naczynia do pieczenia. Wrzucamy do niego ciasto i ściskamy, rozciągamy, aby cała forma była wypełniona podstawą do pizzy.
   
9. Ciasto smarujemy keczupem (można użyć gęstego sosu pomidorowego).
   
10. Rozłóż cebulę. Wytnij równomiernie na całej powierzchni, aby nie było dużych kawałków i skupisk. Na wierzchu rozsmaruj boczek i grzyby. Dbamy o to, aby wszystko było równomiernie rozłożone. Posyp wszystko serem, a jeśli to konieczne, ponownie podlej keczup. Wysyłane do piekarnika przez 20 minut ciasto powinno lekko się przyrumienić, a ser się rozpuści.
    
11. Pierwsza pizza jest gotowa! Robimy drugi. Lub owinąć pozostałe ciasto folią spożywczą i włożyć do lodówki na jutro. Lub rozwinąć, owinąć film i zawiesić na później. Lub rozwałkuj, przekłuj widelcem w kilku miejscach, piec i zamrażaj.
    

Przepis wideo

Jeśli masz inne pytania dotyczące robienia pizzy z boczkiem, sprawdź przepis wideo. Zobaczysz, jak powinno wyglądać ciasto, jak rozłożyć nadzienie i jaka piękna pizza wyjdzie po ugotowaniu. Życzymy miłego oglądania!

Niewątpliwie pizza jest jedną z najbardziej lubianych potraw naszych czasów. Teraz wiesz, jak to ugotować. Dobrze, że ten przepis tworzy dwie podstawy pizzy i nauczyłeś się, jak je zachować na przyszłość.Możesz zrobić i włożyć kilka podstawowych rzeczy do zamrażarki i zdobyć je w razie potrzeby.

Inne przepisy na pizzę