Jak nauczyć się gotować pyszną pieczoną pizzę

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:

• piekarnik;
• głęboka miska do robienia ciasta;
• łyżka stołowa;
• patelnia;
• drewniana deska do krojenia składników do nadzienia;
• ostry nóż;
• mieszanie wiosła;
• blacha do pieczenia lub kwadratowe naczynie do pieczenia o wymiarach 35 na 25–28 cm;
• tarka;
• trzepaczka lub mikser;
• pergamin;
• torbę na ciasto lub inny trwały sos.

Składniki

Krok gotowania

1. W 450 ml kefiru dodaj 1 łyżeczkę. napój gazowany w kefirze, a następnie zajął się nadzieniem do pizzy. Możesz go odebrać według własnego uznania i smaku.
   
2. Cebulę kroi się w paski, a 300 g pieczarek lub innych grzybów kroi się w plastry.
   
3. Połóż patelnię na ogniu i zalej 2 łyżki. l olej roślinny. Po podgrzaniu oleju wlewa się pokrojoną cebulę, smażąc przez kilka minut. Aby zapobiec przywieraniu, okresowo mieszaj szpatułką. Gdy cebula jest lekko smażona, dodaj posiekane grzyby i smaż do momentu ugotowania. Ale nie smaż ich za dużo, ponieważ staną się mniej soczyste i pachnące. Pod koniec smażenia grzyby są lekko solone i pieprzone, a następnie pozostawia się je do ostygnięcia.
   
4. Pokrój 1 paprykę. Podobnie pokroić w nadzienie 250 g gotowanej kiełbasy i szynki.
   
5. Pomidory są przygotowywane przez krojenie ich najpierw na pół pierścienia i paski, a następnie na małe kostki. Wcierać ser na grubej tarce.
   
6. Gdy nadzienie jest całkowicie gotowe, zajmują się przygotowaniem ciasta na pizzę. 450 ml kefiru z hartowaną sodą wlewa się do głębokiego pojemnika. Dodaj 1 łyżeczkę. sól i 1 łyżka. l cukier, mieszając trzepaczką lub mikserem.
   
7. W mieszance kefiru dodaj 2 jajka, 2 łyżki. l rafinowany olej roślinny, dokładnie mieszając, aż będzie gładki. Do powstałej mieszanki dodaje się 300-350 g mąki, aktywnie ubijając trzepaczką. W razie potrzeby zwiększ ilość mąki, aby konsystencja ciasta przypominała gęstą śmietanę. Ważne jest, aby wziąć pod uwagę, że im większa zawartość tłuszczu w kefirze, tym więcej mąki będzie wymagane.
   
8. Przygotuj blachę do pieczenia, przykrywając jej spód i boki pergaminem. W ten sposób łatwiej będzie przygotować pizzę. Wlać ciasto na przygotowaną patelnię. Jeśli chcesz, aby ciasto było grubsze, zaleca się przybrać kwadratowy kształt do pieczenia mniejszych rozmiarów, na przykład 35 na 25 cm.
   
9. Wstępnie posiekane nadzienie wlewa się na ciasto kolejno: szynka, gotowana kiełbasa, papryka, smażone grzyby z cebulą, pomidory.
   
10. Przygotuj specjalny sos, który jest podawany z pizzą. Konieczne jest wymieszanie w osobnej misce 1 łyżka. l domowy majonez z podobną ilością domowej roboty adjika. Wlać powstały sos do torebki z ciastem i wlać pizzę na wierzch.
    
11. Na koniec napełnij pizzę startym serem według własnego uznania.
    
12. Umieść pizzę w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni do średniego poziomu.
    
13. Po pół godzinie wyjmują gotową pizzę z piekarnika, odstawiają na kilka minut do ostygnięcia i kroją na kawałki.
    

Przepis wideo

Film pokazuje proces robienia pizzy na cieście. Dowiesz się, jakie składniki będziesz potrzebować do tego przepisu iw jakiej ilości.Szczegółowe instrukcje podaje się krok po kroku, przygotowując pizzę, więc nawet jeśli gotujesz takie danie po raz pierwszy, okaże się ono smaczne i apetyczne. Zalecane są różne warianty nadzienia i metody gotowania.

Inne przepisy na pizzę