Jak nauczyć się gotować pyszną pizzę na kefirze w piekarniku

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: piekarnik, blacha do pieczenia, papier do pieczenia, wagi kuchenne i inne akcesoria pomiarowe, trzepaczka lub mikser, kilka głębokich misek, ostry nóż, gruba tarka, deska do krojenia, drobne sito.

Składniki

Krok gotowania

Przygotuj nadzienie

• Kiełbasę kroimy w ilości 400 g na cienkie koła, a następnie dzielimy na cztery równe części.
• 400 g sera mozzarella wciera się na grubej tarce, a także dzieli na cztery porcje.

Zrób ciasto

1. Wlej 500 ml tłustego jogurtu do głębokiej dużej miski.
   
2. Rozbij tam jedno jajo kurze, napełnij 60 ml rafinowanego oleju i dodaj 20 g cukru i 10 g soli.
   
3. Ubij przygotowane składniki trzepaczką, aż uzyskasz jednorodną płynną konsystencję. Oddzielnie przesiej przez drobne sito 500 g mąki pszennej, a następnie wymieszaj z 5 g sody oczyszczonej. W małych porcjach dodaj kompozycję mąki i ugniataj jednorodne, lekko płynne ciasto.
   
4. Oddzielnie przesiej kolejne 300 g mąki, po czym rozłóż na nią przygotowane ciasto i nadal zagniataj ręcznie.
   
5. Dzielimy jednorodne ciasto na cztery równe części, a następnie zwijamy każde z nich w okrągłą warstwę za pomocą wałka do ciasta. Dostosuj grubość i rozmiar blanku do pizzy we własnym zakresie, w zależności od preferencji.
   

Zbierz pizzę

1. Arkusz do pieczenia przykrywamy papierem do pieczenia, a następnie kładziemy na nim pierwszą pustą pizzę.
   
2. Nasmaruj ciasto 30 g keczupu pomidorowego, zwracając szczególną uwagę na krawędzie przedmiotu obrabianego.
   
3. Na keczupie ułóż kręgi z kiełbasą.
   
4. Na koniec uformuj cienką warstwę startego sera Mozzarella.
   

Ostatni etap

• Wysyłamy przedmiot do piekarnika nagrzanego do temperatury 200-220 ° C.
• Pieczemy produkt przez około 15 minut, aż ser całkowicie się stopi i nabierze lekko złotego odcienia.
• W ten sam sposób tworzymy i pieczemy jeszcze trzy pizze.
  

Przepis wideo

Aby lepiej zrozumieć prostą technologię ugniatania ciasta na pizzę na kefirze, a także dowiedzieć się, jak gotować je w piekarniku w domu, musisz obejrzeć poniższy film. Doświadczony specjalista kulinarny zademonstruje cały proces gotowania od A do Z, a także udzieli przydatnych informacji na temat prawidłowego przechowywania blatu do pizzy, dopóki nie będzie potrzebny.

Inne przepisy na pizzę