Jak nauczyć się robić pyszną pizzę Margarita

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:miska, łyżka, sito, ręcznik, szklana miska, nóż, patelnia, czajnik, blender lub gruba tarka, miska czosnkowa, wałek do ciasta, talerz do pizzy lub blacha do pieczenia, piekarnik.

Składniki

Krok gotowania

Gotowanie ciasta

1. Wlej 100 ml ciepłej, ale nie gorącej wody do miski. Posyp 1 łyżeczką. cukier, wymieszać.
   
2. Zmiażdż 15 g żywych drożdży do wody. Jeśli nie ma życia, możesz wymienić 1 łyżeczkę. suche drożdże. Przesiać 2-3 łyżki. l mąka, wymieszać.
   
3. Przykryj ręcznikiem, odstaw na 10 minut.
   
4. Przesiej 200 g mąki do miski. Dodaj 1/3 łyżeczki. sól
   
5. Wlać 3 łyżki. l olej roślinny. Idealnie oliwkowy. Zagnieść ciasto. Okazuje się, że jest bardzo miękki, ale nie przykleja się do rąk. Jeśli nadal przylega do ciebie, dodaj trochę mąki, ale nie przesadzaj, w przeciwnym razie ciasto będzie ciasne. Przykryj miskę ręcznikiem i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę.
   

Wytwarzanie sosu

1. Stawiamy czajnik z wodą na ogniu, doprowadzamy do wrzenia (potrzebujesz tyle wody, że po włożeniu pomidora do miski woda całkowicie go pokrywa). Weź 1 duży dojrzały pomidor, pokrojony z góry krzyżem.
   
2. Włóż do szklanej miski i zalej wrzącą wodą. Pozostaw na kilka minut, odwróć do góry nogami. Odcedź wrzącą wodę, zdobądź pomidora.
   
3. Obierz pomidora ze skórki i wytnij grubą łodygę.
   
4. Pokonaj pomidora za pomocą blendera lub trzech na grubej tarce.
   
5. Podgrzej patelnię. Wlać 2 łyżki. l olej roślinny, pozwól mu się rozgrzać.
   
6. Wlać przecier pomidorowy. Przechowywać na średnim ogniu przez około 5 minut.
   
7. Dodaj liście bazylii (jedną gałązkę) do garnka, możesz zastąpić je suchymi. Przeciśnij czosnek na patelni 1 ząbek czosnku. Posyp czarnym pieprzem, wszystko wymieszaj. Dodaj 2/3 łyżeczki. sól i 1 łyżeczka. cukier Cukier usuwa nadmiernie kwaśny smak pomidora. Mieszaj przecier pomidorowy na średnim ogniu przez kolejną 1 minutę i wyłącz.
   

Gotowanie dodatków

1. 1 duży, najlepiej mięsisty pomidor, pokrojony w cienkie koła.
   
2. 2 duże kulki mozzarelli są również pocięte na koła.
   

Robienie pizzy

1. Posyp stół mąką, rozłóż ciasto. Posyp mąką u góry i rozwałkuj wałek do ciasta w kółko.
   
2. Przenosimy ciasto na formę. Wyrównaj krawędzie, uformuj boki.
   
3. Przykryj ręcznikiem, odstaw ciasto na 10 minut. Wlej sos na ciasto, rozprowadź równomiernie.
   
4. Rozprowadzamy pomidory i ser.
   
5. Posyp wszystko na wierzch oregano i mielonym pieprzem.
   
6. Piec w rozgrzanym piekarniku do 200 stopni 15-20 minut.
   

Gotową pizzę dekorujemy świeżymi liśćmi bazylii, serwujemy na gorąco.

Przepis wideo

Z tego filmu dowiesz się, jak krok po kroku ugotować pizzę z drożdżami Margarita w domu. Jak przygotować sos pomidorowy z bazylią na pizzę. Jakie składniki są zawarte w preparacie.

Inne przepisy na pizzę